谣言和赛螃蟹（下）(1/2)

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    “你哪来的鱼呀？”向云蔚提着青鱼问钟鸿羽，“支书说了不许私下去河塘捞鱼，得留着秋收以后队里捞了分的。”

    钟鸿羽答：“山上？”

    “山上？”

    “我知道啦！”

    麦冬拍着手补充解释：“哥哥今天天不亮就起床出去，肯定是去后山里头的小溪下竹篓捉鱼了。因为嫂嫂说想吃。所以哥哥就去捉鱼了是不是？”

    向云蔚脸上浮起愧色，钟鸿羽白日下地劳作一天本来就很辛苦，为了她昨晚哄孩子的随口一句话，竟然早早就出门捉鱼。

    “快别在这里站着了，还卷着裤腿，别拉冷气钻进骨头里。我去烧水给你泡一泡。”

    说着就把钟鸿羽推进屋里去。

    把钟鸿羽在屋里安排好，向云蔚才转身回到草棚，处理那一篓的鱼。两尾青鱼，一条留在缸里养起来，一条剔了鱼肉来做赛螃蟹。至于其他八条小鱼……

    向云蔚捏了捏麦冬的小脸蛋：“咱们再再把这些小鱼熬了，贴饼子吃！”

    杀好的青鱼去皮剔骨，只取中段留作赛螃蟹用。剩下的和其他小鱼一起熬汤。鱼先全部下锅煎一遍，等到两面金黄，再往锅里加水和姜块、葱结，这样待会才能熬出浓白的汤。

    有道是“贴勃勃熬鱼一锅熟”。锅底熬着鱼汤，向云蔚就开始着手揉饼子。用玉米粉揉出面团，再分成方块大小，挨个按扁贴到铁锅上。盖上锅盖，灶眼里烧起文火。熬上半个小时，这样出来的玉米饼子里带着鲜鱼味，鱼里面也带着点玉米饼子的甜味。

    半小时后，向云蔚把熬好的鱼汤和饼子盛出锅。钟鸿羽过来端走，先捡了一块玉米饼子给麦冬。麦冬抱着黄澄澄的玉米饼坐在灶前吃，一口咬下去，挨着锅底那边又香又脆，外头那边又软又绵。

    “有小鱼味~！”

    麦冬舔舔嘴角，又跑过去给自己碗里添了一勺鱼汤。拿玉米饼子沾着鱼汤吃，吃得心满意足，坐在小板凳上欢快地摇晃小腿。

    一边吃一边看向云蔚做赛螃蟹。

    向云蔚拿出方才留下的青鱼，把它切成细条，用盐和蛋清上浆，剩余的蛋黄液留着拌匀。热锅放油，先滑熟鱼条。鱼条起锅备用，原锅再下切得细如碎雪的姜末、鸡蛋液，炒匀后重新放入鱼条。翻炒的时候滴几上几滴米醋提鲜，翻匀起锅。

    向云蔚在盘底先铺上烫熟的绿菜叶，装盘的时候特别摆成了一团螃蟹模样。端出来一看，翠绿叶上白中带黄，鱼肉似白雪，鸡蛋若金丝，白的作蟹肉，黄的作蟹黄。

    “赛螃蟹来啦~”

    麦冬撑着小木凳拼命仰脖子，向云蔚笑眯眯地先给她塞了一筷子。麦冬一双圆溜溜的大眼睛先是睁大，然后又幸福地眯起来。

    “螃蟹好好吃啊！比小鱼还好吃！”

    “是赛螃蟹~”向云蔚纠正她。

    “比螃蟹还好吃的意思对不对！就是好吃！”

    中秋夜，有鱼汤有赛螃蟹有玉米饼子，还有当空一轮圆月，一家人都吃得很开心。
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