椰子鸡汤(2/2)

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sp;  林稚无奈，这孩子怎么还是外貌协会？

    切椰子这种活儿要交给阿青，他拿起菜刀，在椰子顶端横向剖出一个正方形，椰汁倒出，继续用刀切开椰壳，用勺子挖出里面嫩生生的椰肉。

    一颗椰子到底不多，每人分到一小碗珍贵的椰子水，一口气喝下去，清甜爽口，回味甘甜，唇齿间还留有淡淡的椰香。

    沈小七捧着碗惊奇道：“啧啧，没想到，还挺好喝！真是椰子不可貌相。”

    阿青无语地瞅他一眼，阿蓝却笑呵呵的，“是挺好喝的。”

    喝完椰子水，几个人开始分吃椰肉。

    椰肉质地柔若奶油、滑嫩脆爽，没椰子水味道浓郁，但吃起来更加芳香鲜甜。四个人像吃零食一样吃完了一颗椰子，都有些意犹未尽。

    沈小七看了看剩下的几颗，叹道：“下次就不知道什么时候能遇见那阿婆了，早知道多买几个！”

    “没事。”看着面前的椰子壳，林稚忽然想起现代的一道网红菜，“我给你们做个椰子煮鸡吃？”

    “椰子还能煮鸡？”阿蓝问。

    林稚信心满满：“很好吃的！”

    鸡肉放在不加一滴水的椰子汁里煮熟，椰子的清香夹杂着鸡肉的鲜嫩，每口都是十足的清甜，汤清爽口，是原汁原味的鲜美。光是想想就要流口水。

    沈小七自然无条件支持林稚的一切决定，哪怕前几日刚被厨娘的水果料理荼毒完。

    就连阿青都没有出声反驳。

    自水煮鱼片过后，尽管没开口说过，但他心里早就对林稚的厨艺信服无比。

    还不知道自己又收获了一枚迷弟的林稚，抱着剩下的三颗椰子去了庖厨——沈小七和阿青在他身后跟着，阿蓝则去了大堂忙自己的事。

    椰子鸡的做法简单，焯过水的三黄鸡、椰肉，以及几颗枸杞放入锅子，再倒入三颗椰子的椰子水，盖上盖子文火慢煮。

    茱萸、葱、姜、蒜、香菜切末，加一点耗汁香醋拌匀，挤入青金桔汁，蘸料就做好了。

    阿青在一旁道：“这种吃法还是第一次见。”

    “这还不算完。”林稚道，“等下吃完鸡肉和椰子剩下的汤底，还可以煮别的东西吃。”

    看着他俩明显兴奋起来的表情，林稚心想：“这刚哪到哪？你们对火锅的力量根本一无所知！”同时在心里盘算着，等到了冬天再添置几口锅子，给大宋人民煮煮火锅……

    椰子鸡煮好了。四人围坐一桌，闻着椰子和鸡肉混合在一起的香味，按照林稚的说法，先喝一碗汤。

    椰肉和鸡肉同煮，散发出独特的香味，鸡汤里原汁原味保留了椰汁的沁甜，鲜美无比。

    喝完汤后把鸡肉挑出蘸着蘸料吃，鲜嫩的鸡肉裹着酸甜咸辣的料汁，咸鲜适口，和椰子鸡汤又是不一样的味道。

    剩下的鸡汤也没浪费，林稚又下了一锅鲜肉小馄饨。

    酒足饭饱，沈小七完美总结了四人此时此刻的感受：“好爽啊！”

    此后一连几天，他都去东十字大街守株待兔，苦苦等候那位阿婆的身影。功夫不负有心人，终于在第三天被他等到了，很大方地把所有椰子包圆了。

    阿婆笑弯了腰：“小郎君爽快！以后有了椰子先就着你卖！”

    “那当然好！”沈小七求之不得。

    现代还好说，古代的椰子可不常有，林稚想了想，还是把“椰子鸡汤”添在了时令菜品这一栏。

    只是他没想到第一个品尝这道新菜的，竟是那位孟少卿。