第 32 章(2/2)

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后，林源准备把狼毅掏蛋带回来的大鸟做成“鸡汁”。这鸟够肥，比起鸡也没小多少。

    林源撞着胆拿起刀，磨刀霍霍向大鸟，把大鸟拎去河边，放了血后，大鸟也失了生机。

    把鸟放到大盆里，林源烧了一大锅热水，滚烫的开水泼在大鸟上，呛鼻子的鸟毛味熏的林源直干呕。林源趁热拔毛，又在旁边倒了一小盆凉水，烫手了就把手伸到凉水中降温。

    没有镊子，细小的绒毛拔不干净，处理掉内脏后林源生起火堆再用树枝穿起大鸟，将大鸟放到火堆上，火焰跳动着，火苗舔舐着鸟皮，绒毛被烧得干净。林源见烧的差不多了，把表皮被烤的发黑的大鸟扔进水中清洗干净，“鸡汁”第一步处理完成。

    厨具过于简易，林源怕树枝搭成的简易蒸帘撑不大鸟的重量，于是决定用清水煮，虽然水煮会损失一些鲜味。

    石锅中倒入清水，再加入葱姜去腥，冷水下入大鸟，林源倒是想把大鸟剁碎了再煮但是没有合适的工具，石刀不锋利，骨刀太脆，折叠刀太小，只能整只煮了。

    他将煮熟的鸟肉剔了下来，再用石臼捣碎成泥，这可是个大工程，林源捣的手酸，这个工作枯燥且累手，他在心里暗自怀念破壁机，这要是有破壁机，这点肉五分钟就能完成，就连骨头都能打碎，光有破壁机也不行还得有电……

    他将鸟肉泥倒入竹筒再加入适量煮鸟肉的原汁，用筷子搅拌均匀，又怕没两天就酸了，林源又加入了大量的盐，简易版的“鸡汁”完成了！鸟肉泥捣的不够细腻，静置一段时间，鸟肉泥肯定会沉淀，只能用前先搅拌均匀了。

    无事可做的林源决定回山洞浅睡一觉。

    再醒来时，太阳也快落山了，林源走出山洞就看见狼毅又在貂皮上涂抹着什么东西，他本想走过去看看热闹，结果被一股难以言说的臭味劝退，林源跑的远远的。

    林源出来时狼毅已经快收尾了，他把貂皮堆放一边后再盖上树枝。

    “你先去洗澡，洗完澡再过来！”林源真是怕了那上头的臭味，狼毅刚才鞣制皮子时肯定都被熏入味了，“多用点肥皂！”

    狼毅回来就看见林源炒菜时加入了他没见过的东西，他询问道：“这是什么？”

    狼毅站在林源身后，身体微微前倾，银白色的发丝还在滴水，不巧，有一滴水滴落在林源的脖颈处，冰的林源打了个激灵。

    “这是鸡……”林源停顿一下，他不想解释明明是鸟为什么说是鸡，“鸟汁，我下午做的，都是精华，炒菜放一点，提香又增鲜，而且里面加了盐，炒菜不用放盐，只放它就行。”鸟汁炒鸟血，罪过罪过。

    见狼毅洗干净回来了，他把炒菜的任务交给狼毅，他去看看今天上午放的地笼有没有收获。

    林源找到地笼，拎出来，打开盖子，收获还不少，河蟹、河虾装了大半个篮子，其中还有几条小鱼。林源拎着地笼回到炉子前给狼毅看：“怎么样，我做的陷阱，抓的多吧！”

    “多。”林源真聪明，竟然能做出抓河蟹、河虾的陷阱。

    “中午咱们吃的清煮，晚上咱吃炒的。”他将地笼里面的河鲜分类，用清水淘洗几遍后将河蟹劈成两半，河虾放到竹筛子上沥干水分，河虾过于活跃，乱蹦乱跳，捡了几次蹦到地上的河虾后林源没了耐心，直接找来一个木板盖在竹筛子上。

    准备完成后，林源热锅热油煎炸河蟹，没有淀粉，热油遇到河蟹中的水噼里啪啦的四溅，林源赶忙拿起锅盖，挡在身前做盾牌。

    “我来吧。”狼毅发现林源的惨状，上前解救。

    “不用，谁来都一样，也快炸完了。”狼毅虽然皮糙肉厚不怕疼，但林源也舍不得让他做肉盾。他经验比狼毅丰富，总比狼毅傻愣愣的站那等着挨油崩要强的多。

    狼毅也没多说，直接搂住林源的腰，一个转身，就把林源抱到了他身后。林源还没反应过来，就换了位置。

    将河蟹炸制金黄干脆，捞出沥油后林源开始准备炸河虾，河虾在竹筛子里时就不停的乱蹦，这要是放热油里那还得了？林源机智的一手倒入河虾一手迅速扣上锅盖：“呼，好险。”

    没一会河蟹、河虾都炸酥脆了，林源另起一口锅葱姜爆香，再放入炸好的河蟹、河虾翻炒，再撒上盐简单调味。

    林源特意留下一半炸制酥脆的河蟹、河虾，准备蘸番茄酱吃。

    菜全部端上桌后，林源率先夹起了炸河虾，虾壳都炸脆了根本不用剥，再蘸上番茄酱，好吃！

    果然，油炸食品会带来快乐啊！