冰汤圆、粉丝蒜蓉扇贝(1/2)

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    马车之上。

    江杳杳偷偷抬眼瞄了瞄坐在对面捧着书册的裴敬之，试探着问道：“裴侍郎，这冰是我带回去做了给您送过来呢，还是……？”

    裴敬之眼皮也没抬一下：“等你做完再送过来，冰还不得化完？”

    “哦……”江杳杳想了想又反驳道，“那不是还有冰鉴嘛？”

    裴敬之伸出一根手指：“一两银子的辛苦费。”

    “成交！”看着他骨节分明的手，江杳杳马上闭了嘴。

    裴府的宅子真是大，沿着望不到尽头的回廊走了好一段路，又穿过池塘上曲曲折折的小桥，这才到了厨房。

    只是一路上碰见的仆从却并不多，只有零星几个，使得这偌大的宅子，看上去有些寂寥。

    裴敬之命人去冰窖取了冰，又吩咐了个名唤阿素的小丫头给她打下手。

    阿素平日里就在厨房帮着做些洗菜切菜的活计，江杳杳让她帮忙洗净葡萄去了皮核，再将西瓜、蜜瓜、桃李等水果切成小块。

    江杳杳往糯米粉里少量多次注入热水，边迅速搅拌均匀，又加入凉水，直至揉搓成光滑不粘手的面团，切成长条，揪成一个个的小剂子，再用手沾了糯米粉搓圆。

    等水滚起下入圆子，待圆滚滚的一只只浮上来后，捞起过一遍凉水，口感会更有嚼劲。

    冰已取来，江杳杳将冰小心捣碎，淋上牛乳，放入煮好的小圆子，以及切成小块的各色水果，又添上一勺醪糟，冰汤圆便就大功告成。

    另取一只碗盏，同样做了一份不同口味的，将牛乳换成了红糖浆。

    “有荔枝膏？”江杳杳问阿素。

    这朝代虽有荔枝，但都是从岭南快马加鞭运来的贡品，除非圣上赏赐，哪怕如裴敬之这类的达官显贵，也是吃不到新鲜荔枝的。

    寻常人想尝尝荔枝的味道，用的是荔枝膏。

    不过就像老婆饼里没有老婆，鱼香肉丝里没有鱼一样，荔枝膏里其实也没有荔枝。

    最初的荔枝膏的确是由荔枝加上甘草、生姜、豆蔻等香料熬成，后逐步经过改良，用乌梅代替荔枝，加入肉桂、沙糖、生姜等，制成的荔枝膏兑水后味道与荔枝相差无几。

    阿素很快把荔枝膏取来，江杳杳挖了一勺在杯中化开，将剥好皮的葡萄对半切开入，丢入几块碎冰块。

    冰品做完需得马上食用，江杳杳正要去找裴敬之，一转头却发现他就在门口。

    裴敬之视线移向桌案，白瓷碗里的冰圆子圆润可爱，边上的一杯膏水里缀着碧绿的葡萄果肉。

    他却没有要吃的意思，示意江杳杳跟上他，仆从端起冰品跟在他们身后。

    行至一间厢房前，裴敬之停下来，推开房门。

    只见房内床上躺着个十来岁的男孩，十分瘦削，脸色蜡黄，显然病得很重。

    见有人进来，男孩转过头来，挣扎着半坐起来。>

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