雄虫做茶(2/2)

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摘了一小框茶叶。茶叶只能摘茶树枝最末端的新叶，采摘下来的茶叶必须是一芽两叶。

    取芽尖最嫩的叶子才能保证茶叶能泡出最鲜最香的味道。

    接着就要把茶叶放到太阳底下晒，把茶叶均匀地铺开。把茶叶晾晒让它们轻度萎凋、水分适度挥发，晒到鲜叶触手柔软、青绿色变成暗绿色。

    接着再薄摊茶叶放在阴凉通风的地方，使叶子散发热气，降低叶温和平衡调节叶内的水分，以恢复叶子紧张的状态。

    等第二天进行最关键的一步——做青。做青的过程就是茶香形成的过程，用手指尖摇使叶片相互摩擦促使氧化，使绿叶染上金边，这是做青最标准的状态，能让茶叶原生的香气完全散发出来。揉完茶叶需要放置2个小时，这样的步骤需要重复5次左右。

    奥诺雷持续一天才把这个过程做完。这个过程其实是让茶叶均匀充分的发酵。

    用咩咩兽的屎当肥料的凤凰单丛种出来的香气和地球上的非常不同，奥诺雷记得在地球做青时的茶香都是清清甜甜的，而在虫族荒星种出来的茶，香味很大很浓。

    如果要用地球的语言来形容，就是类似于芒果花香一样，扑鼻的浓香很冲。不知道这样的茶泡出来是什么味道。

    天色也已经很暗了，奥诺雷喜滋滋地收摊！明天再继续炒茶。

    第三天早上，奥诺雷乖乖吃完艾尔岚做的早餐，等艾尔岚出去干活，就立马霸占厨房。他也不是故意背着艾尔岚，他想着自己做好茶，端出去给艾尔岚尝一个惊喜。

    现在还没有炒茶用的工具，直接用艾尔岚做菜的锅算了。炒茶需要控制好锅的温度，然后要一直炒到茶叶熟为止。奥诺雷先扬炒、后闷炒，然后再用手铺开茶叶均匀炒。奥诺雷轻轻一握，茶叶便粘成了一团，就是炒熟了。

    做青是让茶叶更好的发酵，而炒茶就是让这个发酵的过程停止。奥诺雷这次做的是半发酵茶，就是青茶，比较温和，不像绿茶那样清新也不如红茶的淳厚。

    选择做青茶，是因为他想让生在虫族的艾尔岚更容易接受茶水的味道。

    发酵就是做茶最重要的步骤了，接下来就只剩下收尾工作。奥诺雷用手把粘在一起的茶叶分开，再把茶叶搓揉成条，摊开放好。炒茶时破坏了茶叶的叶绿细胞，有水渗出来，搓成条让它们不容易再粘在一起，外形美观，留住茶香。

    最后再把搓好的茶叶拿去烘干，奥诺雷只能用艾尔岚给他做甜点的烘焙箱来烘茶，必须小火慢烘，等茶叶的水分都烘干，变成平时人们看到的褐色卷条就大功告成了！

    烘焙让茶叶中的茶香成分得以充分发挥和利用，提高成品茶的色、香、味水平，最重要的是方便储存。

    奥诺雷深深地嗅了一口茶香，非常满意，准备找一个漂亮的罐子把这一锅茶装起来慢慢喝。

    “砰——”

    突然之间客厅传来震天动地的声音，把奥诺雷吓了一大跳。他从厨房里探出头去，看到艾尔岚不知道什么时候已经回来了。艾尔岚扭头看向他，看起来非常恐怖的样子。

    又高又结实的雌虫黑着脸，一拳打在客厅的客桌上。奥诺雷看客桌四分五裂的惨样，不难想象刚刚那一声巨响是桌子被打爆的声音。

    奥诺雷紧张地揉揉自己的脸，心里想着，不会是自己用了艾尔岚的厨房，所以艾尔岚生气地把桌子给打爆了吧！？