做饭(2/2)

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料是从药铺弄到的，就是跟小四去的那次，但就算是非完全版卤味，也能够征服一群小家伙了。

    “要是什么时候不想做肉做菜了，可以直接煮卤味，一锅吃个两三天。肉和菜一般都是我安排上了，但怎么做，看你，大概一旬吃六次肉吧。”

    明月后面又问了问杨家人的口味等问题，杨靖也一一说了厨房，就这样慢慢地移交给了明月。

    今日中午，杨靖便决定再次教明月一道新菜——土豆红烧肉。上次买肉之后本来想做来着，但当时他犯了懒，想着做一锅卤肉，热上四天，就没动手。

    前面的步骤上次都做过，于是杨靖决定将机会让给明月来实践，先是火钳烧得通红，然后放到猪皮上“吱吱”冒响。

    “呼~”杨靖试图将升腾的烟雾吹向另一边。

    “三哥……”想过来帮忙的杨竘，带着三个赶不走的跟屁虫，刚走到厨房门口就看见了平常柔柔弱弱的明月，如今拿着烧红的火钳，正在给一大块猪肉实施“酷刑”。

    “咕噜，”小果子一咽口水，怕怕地说道：“这是不是就是故事里的炮烙？为什么猪也要炮烙，它犯错了吗？”

    “就在门口，别进来。”杨靖让他们进来，眼睛紧盯着烧红的火钳和猪肉，嘴上解释道：“这不是什么炮烙，是在烧猪毛，猪毛细又多，不烧了，吃到嘴里多恶心。”

    小果子几个小的没什么感觉，但杨竘一想，就是反胃，“烧，是得烧。”

    明月小心翼翼地控制着火钳，以适宜的力道将猪皮全部烧了一遍，而后才将猪肉放进一旁早就准备好的温水里。

    “呼……”明月也是松了一口气，可别见她做得这么顺利，但上次由于没有什么经验，两人都差点烫伤。

    接下来是将肉皮上的一层黑灰洗干净，这一步就是比较简单的，但也需要用到刀来刮，也是仔细的功夫。

    杨靖见门口三人目不转睛地看着明月刮肉皮，便道：“都好好看着，等到了岁数，就轮到你们来做饭了。”

    “啊？”杨竘是惊讶。

    “我们也能做饭？”小果子他们是兴奋还有些好奇。

    “干嘛不做？”杨靖反问：“你们不做饭，男子汉大丈夫，连做饭都不会，说出去不丢人吗？”

    杨竘顿时对自己的记忆产生了怀疑，难道不应是“君子远庖厨”吗？男子要是做饭，那是会受到嘲笑的。眼下他们进厨房，那是迫不得已，但以后他们还要学做饭吗？

    杨靖嘴上说着，但已经开始指挥明月下一步的工作了，那就是将肉都切成三厘米见方的小块。

    肉皮切起来有些困难，杨靖这时挑了个“苦力”，“老四，进来烧火。”

    杨竘虽是疑惑，但也没表现出来，乖乖地进门烧火。

    “你们去哪儿？”杨靖看着想跟在杨竘身后摸进来的三人。

    三人便自觉拉拉扯扯地回到了门口的位置。

    等明月切完肉，杨靖才道：“焯水吧，水已经烧好了。”

    明月谨记步骤，一点点地往锅里放肉，放姜，这个步骤没有什么危险，下个程序比较让人紧张。

    “好了，接下来是炒糖色，我上次也做过，记得把锅铲擦干水珠，别又蹦得跟锅炸了似的。”杨靖对炒糖色带着些惧怕。

    这实属当时最混乱的情况，锅是认认真真等到烧干才放油，但却忘了刚刚用水冲过的锅铲，一放进锅里，“噼里啪啦”就开始爆油，把他们俩吓得手忙脚乱，最后还是杨靖冒着毁容的危险，盖了个锅盖，又把火撤了，等凉下来才处理了那锅油。

    接下来的步骤明月完成得很完美，杨靖都觉得是老天爷赏饭吃，这离她第一次做菜才多久啊，就能比他做得好了。

    小果子几个，从炒糖色开始就在不停咽口水，尤其是小四，在心里暗暗决定，他以后一定要好好学做饭，做饭太香了，这红烧肉一定特别好吃。

    也确实，在这顿饭端上来之后，小果子他们第一筷子就伸向红烧肉。

    “好吃！”小四眼睛都亮了起来。

    小五没说话，就蒙头狂吃。

    一顿饭大家都吃得肚皮溜圆。

    小四摸着自己滚圆的肚皮，憨憨道：“三叔，我以后可不可以在厨房门口看你们做菜？”