烹饪技巧(1/2)
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“道歉?就凭你们这些不见得光的老鼠?别以为我不知道你们的目的,不就是死皮赖脸来国营饭店偷师,然后回去开店嘛!就是因为你们,我们国营饭店生意才那么差!”服务员满脸厌恶。他刚刚听得清清楚楚,这个娘们说要回去卖吃食,摆明就是想把国营饭店的菜式原封不动搬回去!对面那家徐记小吃就是这样!害得他这个月工资少了很多!
“我看国营饭店生意差,是因为有你这种狗眼看人低的人存在吧?”姜雨禾嘴角扬起一抹嘲讽。
“你……”服务员气得涨红了脸,“这是我们饭店的主厨陈大师做的菜,他出身厨艺世家,家里在省城开了大酒楼的,你们这些没见过世面的乡下丫头,竟敢说陈大师做的菜不如你的!真是笑死人了!讲大话也不怕闪了舌头!”
姜雨禾冷哼,“这盘土豆丝口感绵而不脆,一看就是炒之前浸泡的时间不足,没有将淀粉清洗干净,还有这土豆丝粗细不一,是用擦丝器擦出来的吧?连切土豆丝的刀工也做不好,竟然敢称为大师?品相不好就算了,连味道也差,这白醋添加的时机不对,根本还没入味!这算什么酸辣土豆丝?我看应该改名辣土豆丝!”
行家一出手便知有没有,姜雨禾这一番点评,可谓鞭辟入里。别说服务员被惊得脸色涨红,其他食客闻言后,忽然也觉得桌上的酸辣土豆丝不香了。
“我就说好像缺了点味儿,原来是不够酸啊!”
“对对!还有这土豆丝软绵绵的,都粘盘了,我用筷子都夹不起来。”
“味道还比不上对面徐记小吃呢!”
食客你一言我一语的,话里都是对这盘酸辣土豆丝的否定,服务员早已听得羞红了脸,在角落里站了半天的主厨陈庆忍不住走上前。
他狠狠地甩了服务员一巴掌,怒道:“我叫你好好把土豆丝切好洗干净,你就是这么干活的?!”
这个叫阿林的服务员,是远方亲戚塞进来的小辈,说是想跟他学厨艺,他便让这小子洗菜切菜端菜,先熟悉一下厨房的活儿,谁知道他这么懒!土豆的淀粉没洗干净就罢了,连切丝也懒得用刀!
“你连基本的刀工都不想练,还学什么厨艺?你滚吧!我陈庆不收这样的徒弟!”
服务员愣了愣,哀嚎一声便跪下哭道:“师傅,别赶我走啊!我现在就马上去切土豆丝……”
“滚!”
“师傅!”
姜雨禾冷眼看着两人吵闹,也懒得琢磨他们究竟是不是在演戏,她不耐烦地打断两人的话,“滚之前给我妹妹道歉!”
陈庆闻言,连忙呵斥道:“还不快道歉!”
服务员眼里闪过一丝羞辱,不情不愿地对姜晓娟说道:“对不起。”
陈庆:“大声点!”
服务员弯腰,掩去眼眸里的恨意,大声道:“对不起!”
姜晓娟手足无措地愣了愣,最后崇拜地看着自家姐姐。
刚才这个服务员好嚣张好令人讨厌,但是被姐姐轻易打败了,姐姐好厉害!
姜雨禾哼了哼。这顿饭吃得一肚子气,她掏出钱就要走。
陈庆连忙歉意地对姜雨禾道:“这位同志,实在对不住了!这顿饭就由我请,就当是赔罪!”
“不必了!”
“同志请留步。”陈庆连忙拦住了姜雨禾,想把钱塞进她手里,又觉得不妥,于是把钱塞进了小丫头手里,难以启齿道:“刚才听同志提到放白醋的时机不对,那……应该什么时候放呢?”
陈庆被这个时机一说挠得心痒,忍不住舔着老脸渴望地看着姜雨禾。
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