特质鸡公煲(2/2)

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始日复一日投入大量训练，用汗水不断冲刷，最后才能凝结提炼出这样优美又精准的动作。

    处理好的鸡肉被分成一份份倒进砂锅中，放入配菜后加水焖煮，泉子按好计时器就转身去弄米饭了。

    藤本胜还在一份份煎自己的鸡胸肉，四个锅同时下肉，煎制表皮焦黄就倒入一点清水盖住锅盖保持鸡胸肉不变得干瘪。藤本胜在一堆锅冒出的热气中满头大汗，不停地查看自己的秒表，显然刚才泉子极其熟练的表现给了他极大的心理压力。

    厨房中蒸腾着饭菜的香气，滚滚扑面而来，让在场的厨师不禁食指大动。

    “真不愧是远月学院毕业的厨师啊。这么快就快做好了。虽然看不见那边砂锅的进度，这边的煎鸡排几乎都摆盘好了。”旁边的一个厨师说。

    “就差烤土豆了吧。烤箱里的飘出来的土豆味就已经非常香，那个粉色的的酸奶酱看起来也非常有食欲啊。”他的同伴应声道。

    “我觉得泉子小姐的东西可能会非常不错，即使我不知道她想做什么，但从刚才的架势来看……中华料理的辣子鸡吗？”旁边有人期待另一边。

    “辣子鸡可不能用鸡胸肉吧，会干得很厉害……”懂一些中华料理的厨师搭茬，“看起来更像是干锅鸡，但是刚才又倒了水，更像炖鸡肉。但是这样处理，一旦火候过了，做出来的鸡胸会简直就会是灾难。”

    ……

    众人众说纷纭，随着两位厨师越来越快的动作和越来越丰富的桌面，很快一个小时的时间就到了，堂岛主厨的手机应声响起。

    “停下你们手里的活儿。”堂岛银说，示意大家帮忙把菜端一下，在厨房中间的长桌上进行测评。很快桌面上就摆满了料理。桌子左右泾渭分明，左边是装在白色磁盘的偏西式的辣酸奶酱煎鸡排配孜然烤土豆块。右边是还没掀开锅盖子的黑色砂锅，泉子正在给大家盛米饭。

    “那先来尝尝我的料理吧。”藤本胜看泉子还没盛完米饭说道。经过一整个料理过程，他已经没有最初对泉子的轻视了，更多的是一种棋逢对手的尊重。

    鸡胸肉是整块不带皮煎的，所以更难掌握其中的熟度，只有当吃的人整个切开才能确认是不是熟得恰到好处。

    “鸡胸肉白色中透着一点点粉，非常完美的熟度！鸡胸肉真的可以做到刀划开的时候都有肉汁流出来吗？！”

    “这、这个辣酱怎么回事，酸奶酱不应该是非常清爽的酱料吗？怎么会这么刺激开胃，味道这么浓郁！”

    藤本胜对于自制的酱料自豪地笑起来，介绍道：“因为我加了奶油奶酪来增加酸奶的风味，所以你们吃到的酱料才这样十分丝滑并且浓厚。”

    “主食也非常不错，烘烤的土豆不用什么油，十分健康，并且带咸味的表皮焦脆，里面却像土豆泥一样的软烂。吃起来又饱腹还没什么负担，真是不错的健康餐。”

    大家纷纷给予藤本胜不错的评价，当好像他都胜券在握的时候，泉子终于给大家盛好了饭，把一个个小砂锅的盖子掀开。

    顿时，浓烈的香气就像龙卷风一样袭击了整个厨房，就算正在进食鸡排的人，鼻腔里突然充满了这股又像炖鸡又像炒鸡的味道后，嘴里的鸡排好像也悄悄变了味道。所有人纷纷放下手里的盘子，好奇地看向那一个个砂锅。

    “我前几年回家的成果，阳泉酒家特质鸡公煲，请品尝。”泉子笑道，比划了一个请的手势。

    鸡公煲是这几年华夏新兴起来的料理。是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡风味混合而产生的新型融合菜品。既像炒菜又像炖菜，汤汁配上白米饭黏黏糊糊拌上一碗简直一绝，并且是个很简单的快手菜，一经推出就红遍了大江南北。

    堂岛银夹了一块褐色香味扑鼻的鸡肉，外表因为高温处理过而有些焦脆，等牙齿咬破这层挂着浓厚汤汁的外表，里面鲜嫩的鸡肉带着轻柔的口感，在咀嚼之后泛出一点肉味本身的香甜。

    又盛了一勺黏糊糊的汤汁拌饭送入口中，不知道从哪里来的胶质好像糊住嘴了，只能不断的咀嚼咀嚼再咀嚼，而每咀嚼一次每一包裹着汤汁的米粒都在嘴里再次迸发味道。咸味、鲜味、甜味、辣味都混在这小小的一锅之中，形成这样一幅让人放不下筷子的场景。

    在黏黏糊糊的沼泽中跑出来的朴素装扮但容貌倾城的沼泽女王吸引住了路过的身穿一袭白衣，穿着粉色雨靴的王子的注意力，一切如女王计划中一般，装扮华丽但十分单纯的白衣王子被套路层出不穷的沼泽女王引诱，一步步走向那片棕褐色的地方，在她的授意下，他的人和心都一同渐渐沉了下去，最后连衣角都消失不见。而饱餐的女王则慵懒地躺在自己的领地，寻找着下一个目标。

    胸牌落桌，泉子赢得这场食戟。