第 32 章 32 围炉打火锅(1/2)
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32季半夏明显愣了下,随后道:“没事,不辛苦。”
陆雩明显不信。要把院子前后打扫得这么干净,得多累啊?
要换作他,恐怕早就累得直不起腰了。
“不行,一定要请!”他坚持道。
季半夏拗不过他,只得道:“行,那我这两天去人牙子市场看看。”
陆雩:“人你来选?”
“嗯。”季半夏点头道:“要在家里长待的,我去挑比较放心。”
陆雩点头同意。
可能季半夏去会更好。
他这人容易心软,要不然上次也不会带李孝雨回来……
“你还煮了饭?”他走过去揭开锅中水浴的木桶,饭香四溢。他咂了咂舌,心想可惜了。这是他最爱吃的木桶饭。
“我在等你买菜回来再做饭。”季半夏瞟了一眼他手中满满当当的篮子,问:“你怎么买了这么多?”
陆雩道:“我还叫了伏成周,本来想晚上打火锅吃。”
“那就打火锅吃吧。”季半夏颔首。
陆雩道:“那这些饭不是浪费了吗?”
季半夏:“可以留着明日吃,或者出门送给邻居。”
陆雩想了想说:“那还是送给邻居吧。”
精米煮熟的木桶饭是好东西,想必邻居也不会嫌弃。
季半夏颔首:“嗯。”他想的是再添几个菜,可以拿给影子们吃。
为煮火锅,陆雩特意在打铁铺那里买了一口结实大铁锅,中间用半指薄的玄铁片作隔档,这样就可以煮鸳鸯双锅,而不至于窜味。
季半夏见他在忙,便主动把菜篮子拿进厨房里,让潜藏在后院的影子帮忙洗菜。
四五个影子,蹲在河边,踏踏实实地洗起菜来。
别的影子在潜伏刺杀做任务,而他们在洗菜。
陆雩升起火,在炒制火锅底料。
古代的酱料比较稀缺,但辣豆酱之类还是有的。他先倒入一杯菜籽油,加入葱姜蒜爆炒出香味,接着加入酱料、花椒辣椒八角香叶等香料继续煸炒。炒得差不多后,就连同盐、酱油等调味料加水一并倒入锅中,等待其沸腾。
他用勺子蘸了浅尝一下,发现味道虽然没现代精工制作的锅底好吃,但也还算可以了。
精髓就在于够辣,够咸,够麻。
另一个锅底陆雩准备做清汤。
不过时间有限,他没功夫熬鸡汤或大骨吊味,便只做菌菇汤。
在锅里加入葱姜、枸杞红枣、胡椒、花椒、盐、酱油,以及香菇,一点点油。
最后,还要做一个简易的炭火边打小炉,把铁锅架上面煮。
他做锅底很快,顶多不超过两炷香的时间。
想起菜还没洗,陆雩探头进厨房,却发现木柜台上已码放着整整齐齐、洗干净的所有菜色。
萝卜全部切成了剥片,就连肉也切成了丁块卷
状。
陆雩吃了一惊,心想季半夏的手脚可真勤快。
她一个人干活的速度,完全就可以抵仨。
托半夏的福,他只要把这些菜端出去,再弄个火锅底料,就可以烫菜开吃了。
就是她人去哪了?
他环视周围一圈没见人便喊道,“半夏,半夏你在哪儿呢?”
“来了。”季半夏推开后院门,手里拿着个空碗走出来道:“我去给隔壁送饭了。”
陆雩边端菜边回头问:“邻居人怎么样?”
季半夏:“是一对上了年纪的哥儿夫妻,人看着还行。”
“哦哦。”陆雩看着她道:“你坐着等会,饭马上就可以开吃了。”
季半夏没坐,帮着他把菜都端出来。
因为盘子太多,一整张大圆石桌还放不下。陆雩寻思等之后如果要开店,得找木工定制那种带多层的收纳滑轮柜。
季半夏看着红艳艳的麻辣油锅底,眼中划过一丝诧异。
“闻着挺香的。”她道。
“那可不。”陆雩笑道:“吃着更香。”
两人正说话间,敲门声响起。
陆雩起身去开门,门一开,外头站着伏成周。
伏成周几乎是迫不及待地踏过门槛走进来,看着院子里桌上的火锅,惊叹道:“你这味儿闻着是真香啊,我刚在好几里外就闻到了。”
陆雩给他拿了双筷子和碗,指了指竹凉席道:“坐下吃吧。”
晚风习习,月明星稀,晚冬的天还是颇冷。
不过这热气腾腾,不断飘出蒸烟袅雾的火锅却驱散了几分寒意。
三人对桌席地而坐。
陆雩先放了一些牛肉和猪肉薄片进辣锅里煮,没一会肉就熟了。
他用筷子夹给季半夏,温声道:“多吃点。”
“谢谢。”季半夏沾了沾酱料送入口中,点头道:“味道果真不错。”
一旁的伏成周幽怨道:“陆兄,你都不给我夹。”
陆雩斜睨他一眼,道:“你又不是我老婆。再说,你自己没手吗?”
“行行行。”伏成周自己-->>
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