在工地卖盒饭爆火了[美食]第84节

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??在?聊天的?时候，蔬菜老板送菜过来?了。今天送来?的?蔬菜里多?了芋头，大家立马想?到今天会有新菜品。



??得知今天的?新菜品是芋头蒸排骨，大家都非常期待。



??“今天我负责削芋头、切芋头。”杜银朱非常积极。



??“你们碰芋头肯定会手痒，我就不?会手痒，所?以这个活交给我吧。”



??杜银朱身边很多?人对芋头的?黏液过敏，在?处理芋头的?时候就会手痒，而她就完全不?会，可?以不?用戴手套直接削芋头。



??杜银朱快速削好芋头，在?切芋头的?时候，陈康乐过来?指导，芋头要切成滚刀块，大小要切成排骨的?三分?之一大左右，这样是最好入味的?。



??因为陈康乐对芋头的?黏液过敏，所?以在?切芋头的?时候是戴着手套的?。她从小对芋头、山药、木瓜的?黏液都过敏，只要碰到一点点都会痒。



??杜银朱按照陈康乐的?要求，把芋头切成排骨的?三分?之一大小，她尽量切得大小均匀。



??而负责剁排骨的?是项云霆，光是看排骨的?品质，就知道今天的?芋头蒸排骨会非常好吃。



??做芋头蒸排骨，排骨的?选材是最重要的?，陈康乐挑选的?是中段最嫩的?那?部分?。越嫩的?排骨，蒸出来?的?口感越好。



??剁成小块的?排骨加入淀粉，抓均匀，用清水冲洗干净，加淀粉更容易去掉排骨中的?血水。



??接下来?腌制排骨，加入料酒、蚝油、生抽、盐、白?糖、玉米淀粉、豆豉、蒜蓉，用手抓拌入味，腌制半个小时。



??切成小块的?芋头油炸至表面微黄，油炸过的?芋头会非常酥松，蒸的?时候可?以更容易吸收排骨的?肉汁。



??炸过的?芋头铺底，再把腌制好的?排骨铺在?芋头上面，大火蒸10分?钟，转中小火蒸10分?钟。



??打开蒸笼的?那?一刹那?，迷人的?排骨香和芋头香弥漫整个厨房，项云霆已经沉浸在?其中。

??蒸好的?芋头蒸排骨，撒上葱花，为这道菜增添点色彩。



??盒饭店旁边的?便利店老板娘杨春霞是最先闻到香味的?，每天她都可?以闻到各种迷人的?香味，有很多?盒饭店的?食客都非常羡慕她。甚至曾经有食客过来?问要不?要转让店铺，想?接手她的?便利店。



??杨春霞又不?是傻子，怎么?可?能会转让店铺。只要有康乐盒饭店在?，她家的?便利店就可?以一直火爆。



??离得最近的?人可?以最快得到内幕消息，杨春霞跑去问了正在?洗菜的?林慧玲：“玲姐，今天盒饭店是又有新菜品了吗？”



??林慧玲告诉她今天的?新菜品是芋头蒸排骨，她已经开始期待了。



??最近杨春霞跟上了年轻人的?脚步，也开始玩短视频平台。她在?短视频平台开了一个账号，id：康乐盒饭旁边的?杨大姐。



??托康乐盒饭的?福，杨春霞的?短视频账号也风生水起?的?，她平时发一些康乐盒饭的?吃播视频，边吃边喝饮料，特别强调吃康乐盒饭再喝一口饮料会非常爽。



??炸鸡腿配可?乐、锅包肉配橙汁、爆炒猪肝配雪碧、红烧肉配酸梅汤……



??这样可?以顺便推销自己便利店的?饮料，很多?康乐盒饭的?粉丝都关注她的?账号。



??杨春霞也发现了短视频平台宣传的?重要性，自从开了短视频平台，很多?食客特意跑来?便利店买水。



??“老板娘，我特别喜欢看你发的?视频，今儿特意过来?你这里买瓶可?乐去配炸鸡腿。”



??玩短视频平台也让杨春霞非常有成就感，每次看到评论数、点赞数上涨的?时候，心里乐滋滋的?。



??知道今天康乐盒饭有新菜品，杨春霞就发了一条有关新菜品的?动态。



??康乐盒饭旁边的?杨大姐：【各位康乐盒饭的?食客们，告诉大家一个好消息，康乐盒饭今天有新的?菜品：芋头蒸排骨。刚刚杨大姐在?便利店门口已经闻到排骨的?香味，光是闻味道，就知道这道芋头蒸排骨非常美?味！！！】



??昨天康乐盒饭的?食客就在?猜今天会不?会有新菜品，看到真的?有新菜品，大家都非常开始。