17柠檬鸡丝(2/2)

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里的茶换成了温柠檬水。

    买来的柠檬是野生的，个头小，酸度不是很重，切一半放在嘴里慢慢嗦是能接受的酸。

    葱姜料酒冷水下锅煮熟了鸡肉，捞出来过凉水后撕成细条。

    看似简单的快手菜，但实际却是繁琐费时间。

    酱料是拿辣椒面、蒜泥、白芝麻、葱花，2勺生抽、1勺醋、1勺蚝油、1勺糖，淋上热油后搅拌均匀而成。

    柠檬切片去掉籽，每份鸡丝里面加了半根黄瓜，拌在一块也不觉少，倒入酱汁搅和均匀，苏眠雪尝了点不够酸，又加了半个柠檬进去。

    她先做了十份的量，每份味道都是提前尝过，过了味后放入冰鉴，盒子里有冰块，虽没有冰柜制冷有效，但对古代来说已经足够。

    所配的酱料都是通用，等过了这三天，菜单也要重新更换，比如柠檬拌鸡丝，柠檬鸡爪之类在夏日都是凉爽好菜。

    临近中午，景乡镇的百姓见到贾三会跑，但不代表会顺着贾三的意，反而跟长了一身反骨一般，自此今天来得人更多了。

    拿行动来证明对贾三的不满。

    “眠雪妹妹，一共七份柠檬拌鸡丝。”李大牛送来菜单，将其交给高胜。

    苏眠雪拿过了一半，其中上面七张单子是需要柠檬拌鸡丝。

    她恰恰只做了十份，且现在时间还早，等到了中午才叫宾客盈门，冰了一个时辰的柠檬拌鸡丝散着冷气，抹去盘子上的水，上桌后看似平平无奇，实际吃入口中，还伴着丝丝凉气，去了将近夏日的闷燥。

    柠檬这种东西并非稀有物，因为口感的原因并不受百姓喜欢。

    只是有了第一日的缘故，这次大家吃第一口就顺利许多。

    品尝完后，终于愿意相信欲满楼的东家，是有真本事在身上的！

    第一批客之后，小二拿热水擦净了桌子，等到后面来的人发现有淡淡的霉味。

    “今天是怎么回事，桌子怎会有发霉的味道，欲满楼开张才第二日，昨天也赚了不少银子，怎就拿坏桌子来充当了呢。”

    一人拉着店小二，细看还能看见木桌缝隙里的霉记，这店不干净呐。

    小二解释：“怎么会呢，我们店里的桌子都是拿热水擦得。你瞧，人虽少，但只要一桌吃完我们就立刻来擦了，干净着呢。”

    “桌子里头都发了霉，你就是擦千百遍也没用啊！”

    小二自然是不敢相信，都是新买得桌子，怎会突然发霉呢。

    不对，一楼的桌子是津味楼送来的。

    小二连道了歉，表示歉意后去找了李大牛，“李工，津味楼送来的桌子出了问题，客人说桌子有股霉味，现在是只有一桌，就怕后面十多张桌子全出问题，昨天也没发现什么问题啊。”

    “桌子是做了什么后才有的霉味？”李大牛问。

    若有问题昨天晚上就该发现，而非临时用过之后，突然出了问题。

    小二想了想：“桌子是上任客官用完膳后，我拿热水擦过