29糖炒栗子(2/2)

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    苏眠雪炒得量不多，开盖之后大股热气吹在脸上，香甜的气息弥漫在整个厨房。

    热气散去，是圆溜溜的，裂开皮后金灿灿的栗子。

    明明都是一样的做法，苏眠雪做得怎就不一样呢。

    圆滚滚的小栗子各个鼓着肚子，裂开的口颜色深沉，拿出一粒剥开皮，放入嘴中又甜又绵密。

    栗子放在推车的铁锅里，底下加了炭火保温，等拿出来时，栗子温度刚好入口，不会因为冷了而变了味。

    车子推到紫荆街，傍晚黄昏将近，各色小吃香粉首饰琳琅满目，看得她眼花缭乱。

    平时出来皆是为了办事，还从看这淮州的风光。

    不等她细细赏湖边光景，一名少女和男子来她面前。

    少女踮起脚尖，锅盖没有盖满，留了三分之一给来往的路人看，金灿灿的栗子有多诱人。

    少女新奇道：“味道好香，没想到夏季还有栗子卖。”

    “姑娘若喜欢，可要买点试试，我家的栗子又香又甜，看得也漂亮。”

    苏眠雪从锅中取了两粒，放在小盘子里，递出去：“先尝尝，若觉得好吃再买也不迟。”

    男子往后退了两步，小声嘀咕：“怕是去年剩下的，不如去其他地方看看。”

    苏眠雪当做没听见，她现在的顾客是眼前这个少女，好不好吃，应该吃了才知道，怎能因这三言两语而定定论。

    她现在要做得，就是让这少女尝一尝，苏眠雪对自己的栗子有信心。人都是有羞愧心，只有免费尝了这道食物，便是再一般，也会买一些来维持表面的和谐。

    “可以先尝尝，不买也没关系。”

    栗子剥了壳，果形完好，还裹了一层糖浆，在灯下泛着光。

    少女听了身边人的话本在犹豫，但苏眠雪已经把栗子剥好，好像不接不太合适。拿在手里有些黏，少女抱着试一试的心态放进嘴里。

    外边的糖浆化在舌尖上，栗子饱满绵密，谷物的香味从舌根充盈着整个味蕾，并没有想象中的难以言齿。

    她本就贪这一口栗子，早就做好栗子会不尽如意的打算，结果和她所想恰恰相反，简直是意外之喜！

    苏眠雪将另一颗栗子也去了皮，递给眼前少女，歪头一笑，略显俏皮：“这位姊姊觉得怎样，可要买上一些。”

    两人年龄相仿，苏眠雪这一笑加上一声姐姐，立刻拉近了关系，“给我来一份糖炒栗子。妹妹家的栗子拿什么炒的，味道吃起来都不一样，要更甜一些嘞。”

    “栗子放进锅里，加一勺白糖和油，和水搅匀浸泡，煮熟后莫急得拿出来，放锅里多焖两刻钟，会更糯些。”苏眠雪尽数传授着自己的手艺。

    “难怪呢，你家栗子香着嘞。”

    裴攸三两下将栗子装好，放在铜秤上称好，递过去，“二十钱。”

    少女付了钱，等不及取出栗子剥开放入嘴中，边上男子想要尝一粒，被少女瞪了回去，说了好两句好听话，才得了那么一颗。

    一尝味道，果真不错，想要再拿一粒，被少女拍了回去。不得已，来苏眠雪摊前又买了一份，特意拿纸笔问一遍做法步骤，记在纸上，面泛苦恼，喃喃自语：“必须放白糖吗，感觉味