54她的草台班子(2/2)

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不行就换呗。

    吃过午饭，根据大伙尝菜后的点评，一个姓严的师傅胜出，他做了一道香拌咸菜丝、醋溜白菜、酸菜炖大骨头。主食做的杂面馒头。

    同样是大锅菜，朱令仪也吃了，她都觉得这严师傅有两把刷子，另外两个大师傅，一个白瞎了小鸡炖蘑菇，蘑菇没发泡好有些苦味，一个感觉是肥肠没洗干净，别人吃的挺香，但朱令仪和掌柜这桌好几个都皱起眉头，实在臭和臭是不一样的。

    当然，没选上的大师傅也不白来，吃了一顿好的不说，临走还给30文钱。

    同时，她也宣布了山货店选了石掌柜，没选上，掌柜每人50文辛苦费，伙计每人10文，算是不白耽误功夫。

    原本听到结果还有些懊恼的，全都乐呵呵地拎着钱走了。

    毕竟，这年月工作难找，这家招工虽然费劲儿，但至少没百搭功夫。

    朱令仪不由感慨：哎嘛，费这劲，她的草台班子总算暂时搭起来了。

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    接下来一下午，朱令仪都在跟石掌柜商量店铺里的细节。

    此前，店里的山货都是她自己采集的，人也不在店的时候多，时常关着门，往后正经有伙计有掌柜的常在了，很多事都有了规矩，连她这个东家也不好想一出是一出的了。

    石掌柜问：“要是有村民自己采集晾晒的山货拿来问，咱们收还是不收？”

    朱令仪哪儿想过这个啊，只得琢磨了一下，反问：“那依石掌柜看，咱们收好，还是不收好？”

    石掌柜：“呃，这个不是好还是不好的问题，而是，东家你的经营想法。

    咱们是只做精品，还是连带普货一起做？

    就像铺子里这些，最差也是市面上少见的精品，如果咱们坚持都是这样的品质，村民手里的肯定达不到这样的品质，自然是收不了。

    这样一来，如果没有像京城来的那种豪客扫货，咱们估计平日很难开张，生意也会冷清，没有顾客上门，时间长了，人心不稳。

    您也知道，咱们这县城里平时吃口肉都是能省则省，您一来，各家掌柜的、东家那里，都想拉您这个豪客去消费呢，加上山货这种东西，想吃几现去采一筐都来得及，谁家会买贵的？

    这就又涉及一个问题，咱们是坐店卖货，还是向外行商售卖？

    坐店卖货简单，咱们开着店等着顾客上门来，行销的话，咱们得想法把货运到大城市去，不论是加价转给当地山货行还是自己开店售卖都提前要想好。”

    朱令仪是个好学生，一听就明白石掌柜的意思了：要是只卖她自己采集的山货，估计平常在这里卖不出去多少，铺这么大摊子、养这么多人，不知道能支撑多久？说不定很多人等着看她关门大吉呢。

    至于行商，她目前倒是有点想法，不过还得琢磨琢磨。

    想到这里，她微微一笑。

    石掌柜却心里吓得一跳：他是哪句话说错了？可别朝他笑啊，他担不起，呜呜。。。。。。

    朱令仪却是掏出一个账本丢给石掌柜：“你先看看再说。”

    这个是随身宝给她做的简易账本，里头从开张到现在不过一个来月，只有几笔交易。然而，金额却高得下人。

    石掌柜手指微微抖着在一行行划过记录，最小一笔金额是十几两银子，而最高的金额是几千两！

    截止目前销售额超过了一万两银！！

    心里虽然震撼，石掌柜还是目光炯炯地注意到货物名称一栏，除了山菌，猴头，银耳、蜂蜜、果子之类的常见品种，最值钱的是百年以上野山参和灵芝，石斛这些珍贵药材。