31做酒曲(1/2)

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    丁宝珠查看了下自己带回来的东西，都没被动，除开野菜，还有那些密花果和辣蓼草，以及路边采的其他植物。

    她拿颗密花果咬了口，这酸酸甜甜的味道确实能得孩子的喜爱，就是酸味多，更适合做果汁、果酱和蜜饯果脯什么的。

    但这些都需要大量材料和特定的工艺，以她目前的条件估计是做不到了。可这个密花果现在山上到处都是，不仅红红火火一片，放着也不会坏，若是能做成什么吃食然后再卖出去就好了。

    暂且放下，丁宝珠又开始切碎那些辣蓼草和各种草叶，准备用那辣蓼草来做酒曲。这酒曲要是做成了，不但能够酿酒，还能做酒酿醪糟，甚至是各色糕点，而这种做法正是做草本酒曲的材料。

    切碎大量草叶后，丁宝珠又去寻了家里的石磨出来，好在徐家也有石磨，毕竟都吃上面粉了。

    只是这石磨也比丁家的小一号，可以单独作业，也正合丁宝珠的心意，不然被那李银屏发现了，还不知又会多说什么。

    从袋子里取了米磨成米粉，米粉再和那些草叶混合一起，继续搅碎，那草叶里的汁液也就与米粉拌上了。

    接着就是预备水源，只是这水的温度要控制，和体温差不多即可，继续拌在那混合粉里，最后把那半黏不干的捏成鸭蛋大小的团子。

    丁宝珠又去找了一个空筐和不少稻草，放上一层，就铺一层稻草隔开，如此装满了整整一筐，就能找个好地方放着开始发酵了。

    这放在室内最好，只是徐家的房子不多，丁宝珠仍是选择放在了灶房里，那温度也要比室外高一些。

    她将酒曲筐置在角落，底部铺上稻草，放上筐子，顶部再放稻草盖上，又拍拍手。

    之前丁宝珠薅羊毛，快把溪边的辣蓼草给薅完了，全部做完，费了一整个下午，也快要到做晚食的时候了，至少丁家差不多是这个时辰。

    但她才和李银屏拌了几句嘴，既然后者嫌她，那她也不去做了，倒是能够休息。

    伸了个懒腰，丁宝珠回屋，打开箱笼，发现里面还有部分先前没用完的水磨糯米粉，红糖白糖，也有那包茶叶。

    她无奈且心头热乎乎的，自己做的即使没带过来，他们吃了不就成了？竟然也帮自己包好一并送来了。

    但这些材料都能放得住，以后也肯定有用得上的地方。

    虽说那大道儿上一定有新的卖凉糕的摊贩了，可至少那抹茶红豆馅儿的凉糕，别的摊贩也不一定能完全复刻出自己这个相当于头次吃螃蟹的人手里的那种，所以应当仍有销路。

    那徐晔看样子也不是特别反对她出摊做买卖，毕竟两季禁猎是一大痛点，家里只能吃存粮，若是真做成了倒也不坏。

    据说徐晔喜欢吃那抹茶红豆馅儿凉糕，那说明他就是那种喜爱不甜的点心的人，丁宝珠心里一动，已是有了大致的想法。

    斜阳之际，徐翊和徐晔扛着农具回了家，院里的桌子已经摆出来了，李银屏和徐莹徐芝在端饭菜放碗筷，桌面上已有饭菜。

    这本是徐家常见的一幕，父子俩放下农具后，却环视了下，徐翊问：

    “晔儿媳妇呢？”

    李银屏翻了翻眼，一屁股坐在桌旁，没好气道：

    “还能在哪？像个大小姐似的躺在屋里呢，之前我不过就提醒了她几句，她就这样摆脸子，也不晓得给谁看，一个下午家务也不做，不知在那忙活什么，我看她是不饿，饿了自然会来！”

    徐莹徐芝缄默着不敢说话，徐翊微微皱眉，向徐晔说道：

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