表姑娘她只想挣钱[美食]第82章 鲜肉汤圆羊肉炒蒜苗
【畅读更新加载慢，有广告，章节不完整，请退出畅读后阅读！】
剁好的虾肉中加入玉米粒和胡萝卜丁，打一个鸡蛋清，加少许生粉和盐，再滴一些料酒和泡好的葱姜水，沿着一个方向不停地搅拌上劲。
平底锅稍微抹些油，用勺子挖一大勺虾肉糊下到锅里，用铲子将它压扁成一个圆饼形，煎至定型后再翻个面，直到两面金黄，就可以夹出来趁热吃。
虾饼入口鲜香弹韧，大颗粒的虾肉嫩滑爽弹，汁水充盈，玉米和胡萝卜提供脆脆的口感。倒些番茄酱在盘子里，将虾饼蘸上番茄酱吃，酸甜咸鲜，渲染得恰到好吃。
这些虾肉总共做了七八只虾饼，江杳杳吃完一只，把其他的拿给正在吃着暮食的众人。
他们今天的晚饭是阿素炒的蛋炒饭，看着平平无奇，味道却格外地香，要不是江杳杳肚子中的吃食还未消化，闻得她都想来上一碗。
江杳杳放下盘子正要走，忽见阿锦拉住了她的袖子：“小娘子，我，我有话要同你说。”
作者有话说：
大家小年好呀（虽然此时已经是第二天了）~
第82章鲜肉汤圆、羊肉炒蒜苗
见阿锦碗里的蛋炒饭才刚吃了一半，江杳杳拍了拍她的肩膀：“有什么事都等吃完饭再说，刚煎出锅的虾饼还热着呢，赶快吃一只。我回房了，一会你吃完来找我就好。”
阿锦眨了眨眼，低声“嗯”了一声，又埋头扒起饭来。
江杳杳把那只六边形食盒扣上盖，揣着回了房间，换上舒适柔软的“家居服”。这家居服是她去成衣铺子请裁缝定做的，将披风的布料做成了宽松的现代外套样式，在自己房内写字看书时，就可以将这件衣服换上，方便活动又保暖。
食盒里的糖雪球已经被她和田厨娘在聊天时吃了空，江杳杳拿了颗话梅吃了，随手拿起一本书翻了起来。
不一会儿，“咚咚咚”的敲门声响起，阿锦很快就来了。
江杳杳本就在等她，门并没有锁，听到敲门声就让阿锦赶紧进来。
阿锦急着来找江杳杳，剩下那半碗蛋炒饭吃得飞快，都没注意到自己嘴角边还沾着些炒得金黄的碎蛋屑。
江杳杳拉她在屋内的椅子上坐了，先递了块帕子给她擦擦嘴，又给她倒了一碗红枣姜茶。
阿锦握着帕子，手指不停地绞着，似乎不知道该如何开口。
“阿锦可是遇上什么难事了？”江杳杳见阿锦几次张了张嘴欲开口，又犹豫不决，主动询问道，“你知道我把你当阿妹看待，有什么话尽管跟阿姊说无妨。”
阿锦听着江杳杳温柔的语调，低下头不敢看她。
“小娘子，你待我是真的很好，就算是亲阿姊，也未必有这么好的。你人长得好看，心也善，做饭又好吃，还能挣大钱，我实在舍不得离开你，但是……
“之前我迟迟不敢跟你讲，今天下午听到你和田厨娘的对话了，才下定决心跟你说的……”
阿锦的声音越来越小：“我阿娘在贺府待了一辈子了，这次贺家回乡，我阿娘她是要跟着去的。我，我……”
“你想跟着她一起走，是吗？”
“虽然我更想留在这里，但是我，我实在不放心我阿娘，她年纪也大了，总得有个孩子在身边。小娘子，对不住，我……”
“我还以为是什么大事呢，这种事你该早些同我说的，就不用纠结这么久了。”江杳杳轻轻摸了摸她的头，“没事的，这是人之常情，我怎么会怪你呢。他们等过完年节才会走吧？走之前你就安心留在这儿，多吃点好吃的，过年的红包也不会少了你的。”
“小娘子，谢谢你，呜呜呜……”
眼瞅着阿锦真的要哭出来，江杳杳赶紧转移起话题：“这碗红枣姜茶是刚煮的，赶紧喝了祛祛寒，然后早点回去睡吧，今天都累了一天了，该好好休息休息。”
红枣姜茶里用的是鲜嫩的小黄姜，姜味温和不刺激，红枣香甜，还略放了些红糖，茶汤是浅浅的棕红色，一碗下去，整个身体都暖了起来。
喝完这一碗姜茶，阿锦抬起头来，偷偷觑了江杳杳一眼，正被江杳杳抓个正着：“好啦，赶紧回去乖乖歇息，明天还有得忙呢！”
*
江杳杳也睡得早，第二天一大早就起来忙碌了。
有了昨天的经验，今天的食材又多准备了一些，并且调整了不同种类的比例，多了些肉串，蔬菜和豆制品相对少了些，虽然素串也很好吃，但是在寒冷的冬日里，还是油滋滋的肉的诱惑力来得更大啊。
不过茄子和烤面筋是例外，前者虽然常见，但加了蒜蓉烤出来的茄子完全换个种口感，而后者则是凭借螺旋宝塔的造型和面筋独特弹韧的口感，俘获了众多食客的心。
于是茄子就多准备了一筐，摆放到了显眼的位置。而另一边，阿樱则在努力地洗着面筋，江杳杳教了她面筋的洗法，阿樱劲大，一盆又一盆的面筋洗得飞起。
今天食肆刚开门时，在门口等待的食客们纷纷涌了上来，一时间排起的队伍比昨天还要来得长。这些食客大多都是昨天没能吃上，或者听了他人推荐慕名而来的，一大早就等到外头了。
好在江杳杳早有准备，长条桌上垒起来的签串比昨天要高得多，元宝在食肆里迎来送往，把排队的众人和正在用餐的食客们都招待得十分得当。
食肆内虽然拥挤，但依旧井然有序。