52爆炒黄鳝

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    木笙和木筝在家留了两日，除了编织竹艺品之外，木笙还趁机去河边芦苇滩那儿取了不少笛膜，这回取的是苇梢膜。木籍和木笛两天没见木笙，此时黏的很。见木笙拿着弯刀出门，两小只是照例要跟着的。

    木筝知道木笙要去取笛膜，也拿了把弯刀跟上。

    “木筝，你看，就是这样。你来试试～”

    木笙把手里的木棍递给木筝，这丫头平时跟在她身边不言不语的，但是做事却不含糊，木笙很愿意教她些东西。

    姐弟几个玩玩乐乐，一下午采了不少笛膜，木笙估计着能用很久，就收了手准备带着几人回去。

    “姐姐，蛇，射射～”

    只见木笛小胖手往路边的一个小水沟一指，嘴里快速吐出几个词儿。小家伙长得很快，短短几个月，说话吐字越来越清晰，就是说快了还有些结巴。

    木笙一听，好悬没吓掉魂。定睛一看，浅水沟里的那是什么蛇，分明是条粗壮的黄鳝。黄鳝猛一看确实像蛇，然而对木笙来说，看到蛇要绕道而行。而出现在眼前的黄鳝，分明是送上来的一盘菜。

    只见木笙把手指放在嘴巴上示意两小只噤声，接着取下背上的竹筐，把东西倒在一边的地上。猫着腰悄悄转到黄鳝的背面，就见她一手拿着弯刀一勾，另一只手里的竹筐从下面一托，一直成人手臂长的黄鳝就落在了筐里扭个不停。

    “哇！我姐太厉害了！！”

    木籍见黄鳝准确的落在筐里，顿时放开捂着嘴巴的手，大声尖叫起来。

    木笛也高兴的在一边拍手掌，就是不太敢上前。她有点儿怕！

    “走，快回去，今儿晚上有好吃的了！”

    木筝一听赶紧收拾地上的东西，两小的也蹦蹦跳跳跟着木笙往家跑。

    “奶！快，你帮我把这个收拾了。”

    木笙一进院子，把手里的筐往木阿奶身边一放。

    木阿奶刚背了一兜柴火放进厨房，拍着身上的灰出来一看。

    “嚯！好家伙，这哪儿来的？”

    “奶，是我姐捞的！我姐就这样～再这样～就把这大黄鳝捞上来了！”

    木阿奶瞧着木籍上串下跳的比划，二孙女脸上则是得意无比的表情。连忙笑着应道：

    “哎！阿奶这就去把这黄鳝剖了洗干净，笙丫头，今晚你来掌勺如何？阿奶可好久没吃你烧的饭了。”

    “阿奶，这还不简单！”

    木笙本就有此意。这种野生黄鳝可不好得，她自然得亲自下厨收拾。木阿奶她们做饭，无非就是一锅乱炖。这条黄鳝瞅着得有两三斤，这么做岂不可惜。

    木笙说完就撸起袖子去厨房做准备，木筝放好东西也跟着进去帮忙烧火。木阿奶也不磨蹭，摸了把菜刀，端着黄鳝就去河边处理。

    这会儿天不早了，等做好饭老二老三他们正好能赶上回来吃。

    这时节家里的葱姜蒜辣椒是不缺的，木笙剥了一颗大蒜头，生姜切丝备用，又准备了葱段和辣椒切丝。

    家里就是卖菜的，光是辣椒就种了好几种。这黄鳝最热烈的吃法就是爆炒，所以木笙一点没省着，除了线椒还有圆椒和小米辣，案板上红红绿绿摆了一团。

    考虑到家里人多，光吃肉可能不太够。恰好这时节蒜薹正当时，木笙抓了一把蒜薹放水里摆了几下就捞了上来。咔咔咔几下切成段，装了半匾子。

    “给，你自己切还是奶给你切？”

    黄鳝比鱼好杀，不用刮鳞。木阿奶很快端来处理干净的黄鳝，问木笙。

    “阿奶我自己切。”

    木笙不敢杀活的，这死的却没什么可怕。一条黄鳝拎出来，几刀就切成半根手指长的段。

    “起锅烧油啦，木筝，给我大火。”

    “哎，你放油吧。锅我已经烧热了～”

    木筝说着又添了根柴，灶下的火势转眼间变得旺盛。她现在烧火熟练的很，跟木笙配合久了，连木笙什么时候需要什么火侯，她也能提前猜到并做好准备。

    木笙满意的点点头，从一边的油壶里倒了一锅底的菜籽油。这是最后一点菜籽油的存货，油壶下面积着厚厚一层沉淀，木笙闻着比普通的油还要香。

    油烧热了，木笙把蒜头和姜丝丢进去爆香，接着下三种辣椒炒了两下，就把半盆子鳝鱼段一股脑儿倒了进去。

    呲啦！！

    厨房里顿时传出来逼人的椒香味混合鳝鱼特有的鱼肉香气。

    加点酱油，盐和白糖翻炒一会，木笙瞧着鳝鱼油三分熟了，就把匾子里的蒜薹也倒进锅里。