53南瓜麻花(1/2)

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    婆媳两一人一个蒜杵，很快打好了小半盆细密的南瓜泥。

    杨秀估摸了一下，大约三斤的重量。

    往里加了6个蛋黄、适量的泡打粉和酵母粉，杨秀用手拌均匀。又往里加了五碗面粉，一大把白糖，一小撮盐，胡玉凤就接手和面。

    她干细致活不行，这种力气活还是完全拿捏的。

    很快，一个橙黄色光滑的面团就出现在盆地。

    接下来就是盖上发酵了。

    这两天温度在20度左右，杨秀估摸着得三四个小时。

    这就只能等着了。不过家里零碎活不少，这里扫扫哪里捡捡的，时间很快就过去了。

    杨秀揭开盖子，两指捏起面团，细密的蜂窝状，这就成了。

    胡玉凤也估摸着时间回来了。

    见杨秀正要上手，她忙道：“放着我来，我揪剂子，你坐着搓就行。”

    说着几步到门口对着院里喊道：“他奶，他奶，来烧锅……”

    不一会，老秦家御用烧锅匠颤颤巍巍就位。

    胡玉凤揪，杨秀搓，手指翻飞间，一个个漂亮的小麻花就出现在杨秀手底下。

    杨秀之前搓的都是长约20厘米的大麻花。之前见秦钰和秦树老是分着吃一根，便灵机一动，准备炸些小麻花试试。

    一排排小麻花整整齐齐的摆在案板上，杨秀给盖上塑料膜二次发酵。

    灶膛里火光闪烁，胡玉凤打眼一看，就知道温度合适，能炸了。

    炸这个动作胡玉凤早做了成千上百遍，放、翻、捞……

    她动作如行云流水，等老太太闻着香味，一根根短胖的小麻花就出锅了。

    胡玉凤塞给杨秀和老太太一人一根：“尝尝……”

    还是一如既往的松软香甜，又有着南瓜的清香。

    杨秀细细咂摸，眼睛亮晶晶：“可以，挺好吃，妈我觉得咱摊子上可以上这个……”

    胡玉凤也在细细品味，闻言也点头。

    不得不承认，年轻人脑子就是快，这就成了。

    她忍不住给了杨秀一个赞赏的眼神。

    等其他人回来，尝了都说好，南瓜麻花这一新品就正式定了下来。

    摆在眼前的难题反倒成了南瓜：自家那狗都不吃的不提也罢，杨秀母亲带来的就七个，那是远远不够的。还是得收购。

    想到自家南瓜那德行，胡玉凤绝了在队上收的打算：“去你老丈人家，在他们队上先收上一车，不够了再去收。”

    南瓜储存不好的话，也容易坏。还是边用边收购划算。

    老秦家都是行动派。这事儿一定，第二日秦文礼就叫上秦文正去老丈人家收瓜。

    这年头的南瓜并不算稀罕物。瓜籽往玉米地，洋芋地里一埋，就能疯长出一串。

    所以徐润玲第二天见女婿上家里买南瓜还吃了一惊：

    “这要啥钱，那么一大堆，反正吃也吃不完，你要就拉去呗。”

    “那不行，我们自家吃还好，这是用来做买卖的，还是给钱合适，您要不要钱那我就去别家买了。”秦文礼坚持要付钱。

    杨家几个人劝-->>

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