57姜汤(1/2)

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    宋玉乔看了几眼面前白花花的肉片，又看了看坐在自己的对面的侍女，认命般地抱起了装着珍珠牛乳茶的竹筒杯：“算了，你吃吧，一会儿我去外头街上转转有没有什么好吃的。”

    泥鳅她自然是不敢吃的，蒜泥白肉也是迫不得已的下下之选。

    蒜泥白肉的料汁是每一份盒饭单独配了一小碗，用的苏梁食肆的最为出名的油泼辣子打底，加入调过味的辛辣开胃、蒜香扑鼻的特制蒜蓉酱调制而成。

    闻着就让人垂涎三尺，恨不得用手抓起旁边放着的胡瓜丝在里头滚上两圈，一口下去，怕是能配三口大米饭。

    而薄如蝉翼的肉片则是被整齐地码放在米饭的上方，肥瘦相间，几可透光，其实很是漂亮。

    但宋玉乔心里就是觉得一定会腻的。

    她偷偷摸摸从府城跑到苏梁食肆来，为的便是吃些劲爽开胃的麻辣味，怎么留给她的还是白水煮的肉片呢。

    就算切得薄，就算有蘸水，就算苏小娘子煮白肉一定也是下了调料而不是真正的白水煮熟便上桌……

    还好今日的饮子味道不错，她不似幼妹嗜甜，那梁老板便特意给她的是减糖的牛乳茶。

    茶香浓郁、奶香醇厚，最妙是里面弹弹软软的珍珠。

    她知道这珍珠是颇有些渊源的。

    方才她一进门，便看到门口贴着的长诗，似乎是帮工的那位小哥写的，写的是鲛人报恩，泣泪成珠。

    遣词与书写都无可指摘。

    宋玉乔又回头望了一眼顾飞藿。

    也不知这样的人为何会在苏梁食肆里心甘情愿做个帮工。

    这一望，就让她看到旁边的食客正大口大口吃着蒜泥白肉。

    薄似轻纱的肉片在蘸水里滚上一遭，便染上了料汁的绛红色。

    这人是个老饕，在吃上向来无师自通。

    只见他用裹满了料汁的肉片卷了三五条胡瓜丝，一整个塞到嘴里。

    宋玉乔下意识地咽了咽口水。

    若是被宋老板看到了，定要说她没学好规矩。

    可在美食面前，哪有那么多规矩。

    她学着旁边那桌食客的样子，卷了一片肉卷，闭着眼将肉卷塞到了嘴里。

    该死，她之前是在犹豫什么？

    这可是苏小娘子做的白肉！怎么能和她家里那些水煮肉相提并论？

    那五花肉蒸煮得极透，油脂似乎逼出来了不少，吃起来鲜嫩多汁，搭配上脆嫩爽口的胡瓜，可以称得上肥而不腻。

    更值得称道的是那一碟料汁。

    蒜辣、椒辣、姜辣；

    油香、酱香、醋香。

    正如街市上食客们聊起苏梁食肆时说的那样，苏小娘子做的菜，并非是某一个味道格外突出、登峰造极，而是调味上变化多端、复杂而不冲突。

    这蒜泥白肉，最引人瞩目的自然是它的蒜香，蒜味辛辣凛冽，直往人肺腑去。

    但又因着回味那一丝醋，让它不至于呛鼻。

    “小姐，这料汁调得真好。”

    宋玉乔又夹了一块肉片，囫囵吞下后对着侍女颔首道：“本身煮得也好，若是我没-->>

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