36第36章(2/2)
【畅读更新加载慢,有广告,章节不完整,请退出畅读后阅读!】
告诉她:“如果还有机会的话。”因为一直在山里,沈云宜还借着挖红薯的机会,解锁了【雕花?龙飞凤舞】的技能。
虽然一时用不到,但就系统所说,是一项很厉害的技能,掌握这项技能,沈云宜能用胡萝卜雕出精美绝伦的动物。
回去后,休息两三天,就进入了第三轮的比赛。
第三轮的比赛是甜点比赛。
比赛共分为两轮,一轮是四组做同一道甜点,由专业评审点评,第二轮是各组自行选择一道甜品制作,这部分交由大众评审进行选择。
两轮成绩相加最高分的组获胜,最低组则是淘汰。
两轮比赛将分开录制,第一轮在今天录制,第二轮需要从采购食材开始,因此将在明天录制。
一听到是甜点,罗信明就笑着对沈云宜说:“虽然我一直做西餐,但我也很擅长甜点,因为我前女友很爱吃,所以我认真钻研了好一阵子。可以放心交给我。”
傅悉公布了第一轮甜点的题目:心太软。
这个蛋糕又名巧克力熔岩蛋糕,切开蛋糕的表皮,里面会流出融化的巧克力,宛如火山的岩浆。
这一轮的规定时间为一个小时。
计时一开始,罗信明就让沈云宜打蛋,而他则忙着融化巧克力和黄油。
罗信明抓住了关键:“虽然有一个小时,但面糊需要冷藏至少半个小时,这个时间是必须的,不然一定会失败。”
罗信明将加过盐的鸡蛋液倒入融化的巧克力和黄油中,搅拌均匀,筛入量好克重的低筋面粉,就将面糊送进冰箱冷藏。
沈云宜说:“那我们现在就等着吗?”
“对,”罗信明看了眼倒计时,“耐心等三十五分钟就好,后面烤起来很快。趁这个时间,也可以提前摆盘,甚至可以想想我们下一轮做什么甜点。你有什么喜欢吃的吗?”
沈云宜摇了摇头:“为了保持身材,不太吃甜食。能想到的大概就是提拉米苏或者芝士蛋糕这些,但听起来有点普通,感觉大部分的面包店和蛋糕店都会有。”
“这两个听起来是有点常见了,比较简单和家常的是戚风蛋糕,比较流行的是巴斯克蛋糕,一些比较常见的选材是晴王葡萄、荔枝、草莓、芒果还有栗子。”
听到罗信明熟练地报出这些食材,沈云宜感慨:“看来还是水果比较好用,清爽的水果能中和掉奶油油腻的口感。不过还是希望有点特色的。”
“我想到了!”罗信明一拍手,“有个有点小众,但味道很特别的食材。”
“什么?”
“暂时保密!明天你就知道了,”罗信明说,“不用担心,你可以回去看一下蛋糕怎么做,也是正常的蛋糕做法,就是食材稍稍特殊,而且很少见。”
“你真的连搭档都不告诉?”
罗信明故作神秘:“必杀技当然要放在最后。而且我们应该先把眼前的事情做好。”
沈云宜从冰箱里拿出了冷藏过的面糊,将其挤进了裱花袋里,给裱花袋剪了个口,交给了罗信明。
罗信明拿过裱花袋慢慢地一圈圈将面糊挤到了模具里面。
随后放入烤箱。
沈云宜紧紧盯着烤箱,可以看到面