28第28章(1/2)

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    到底是哪里不对呢？

    明明换了更好的餐具，也换了更好的汤底，但是馄饨吃起来却没有在店里吃时那么鲜。

    难道是因为放的时间太长了？

    不对呀？现在天气冷，东西不容易腐坏。早上他从馄饨店打包馄饨，再到店里煮，也不过只是过去半天，不至于坏得这么快。

    店长给自己勺一口汤，汤的调味也没有问题，和平时的一样。

    问题是出在哪里呢？

    店长陷入思考，而员工则是吃着吃着开始产生疑惑，店长怎么会忽然带一袋馄饨回来呢？

    “店长，你是想在店里卖这种馄饨吗？”

    “没有，我就是想在店里煮一次试试。”店长没对员工做过多解释，他正思考呢。

    确实，他把馄饨带回店里，目的很简单，作为一个餐饮人，他只是想试试美味面家的馄饨味道能不能通过改变汤头更上一层楼。

    至于在店里卖这种馄饨??

    那是不可能的，毕竟馄饨怎么做可是人家店里的秘方，而且他们店原本的配方也还不错，只是因为各环节出现问题才变难吃。

    如果真想做出好吃的馄饨，没必要舍近求远。

    思来想去，店长确定这碗馄饨与美味面家店里吃的馄饨，只有一个地方不同，那就是馄饨汤。

    店长的视线缓缓转向店里那锅涮馄饨的浑浊汤水。

    “……该不会？”

    ……

    夜已深。

    禾嫒尺躺在床上玩着手机，陈记臭豆腐的老板在群里喊人吃臭豆腐，香嘴巴重庆小面的老板忙碌一天，正打开小众点评，挨个给店里的评论点赞，并复制粘贴欢迎再次光临的回复。

    而老海馄饨铺的店长则躺在床上辗转反侧。

    没想到啊，真没想到。

    他们店的馄饨汤居然比不上美味面家的涮馄饨汤。

    刚才他在店里试过了，把紫菜馄饨汤替换成涮馄饨汤，味道又变得和美味面家里的更接近。

    不过美味面家里的馄饨汤因为会被作为汤水盛出来，需要一边煮一边往里加新鲜水，所以没他们店里的浑浊，处于一个刚好的状态。

    就像不少北方人吃水饺还爱配饺子汤喝呢，也是一个道理。

    看似同样的东西，不同地区的人们都会有不一样的处理方式。

    比如说重庆的馄饨就不一样，他们喜欢麻辣味，丢到汤里煮完捞出来加上红油辣子，管它叫抄手-->>

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