49第49章(2/2)
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先士卒,她要让员工看到自己做事的认真态度,影响带动他们,尤其是一部分年轻人,他们力气大,干劲足,心却容易摇摆。摆在雅蓝面前的是店面经营管理,不再是自己的地摊面,何况现在她有三家店面。为此,雅蓝制定了经营口号和理念,她想把店做成她的事业,带领她的员工一起走上更好的生活。这里不仅是卖包子求生存,更是创造美好,收获美好的生活栖息地。当初选择了这一产品,就是遵从了自己内心的喜好与脾性。经过一番讨论最终确定了经营口号:做事求真精致,服务诚心诚意。经营理念:一帮人,一起富,物尽其用,人尽其才,和谐仁爱。
口号归口号,关键还得来点实在的,这些雅蓝都能洞察到。她平常会拿自己的工资改善员工的伙食,耐心教导店长像对待自己姐妹兄弟一样对待员工,在挣钱糊口的路上要有情有谊。这是管理的情感底色,要顺利运转,保障每位员工的切身利益更是首要任务。因此,在总司的规章制度下,雅蓝又想到了几种更科学记劳酬的办法。
统筹一个月的营业收入,再根据工作系数拿奖金。这一方法不仅激励了员工全力以赴,还排除了怠工和劳获不成正比的烦忧。结算工资时,员工也没有怨言。除此之外,雅蓝还设了“最佳服务奖”“最佳贡献奖”给那些愿意为店出谋划策,真心服务顾客的员工。这样以来,员工其乐融融,和气一片。同时也减少了工作失误。雅蓝爱上每一寸肌肤被蒸汽包裹得味道,她感到从未有过的快乐和踏实。
今年雅蓝的店在“鲜包客”总公司年收入的排行榜上排名第三。鲜包客公司在珠泽市开的连锁店有178家。这样的成绩给鲜包客公司的董事会一波思路冲击,本来没十分看好的素食餐包竟取得这样的好成绩。雅蓝被邀请到总公司,作年度业绩分享会。雅蓝取得这样好的成绩与她平日的管理,自己的勤奋,和善的相处模式都是分不开的。这样的成绩注入了雅蓝对餐包进行到底的动力和能量。
雅蓝对近两年的管理经营经验再次认真地梳理了一遍。她发现服务态度,店面就餐氛围,餐包质量是做好餐包店的三大秘密武器,尤其是质量。光餐包口味,雅蓝就自创了十款。在米粥配方方面也大胆做了尝试,并取得了很好的效果。
雅蓝正式被邀请进入鲜包客公司董事会,专门负责素食餐包的研发和推广。
董事会成员是享受总公司利润分红的,分红金额是根据董事会成员的业绩来决定的。这样以来,研发素食餐包成了雅蓝主修的事业,兼职打理自己的三个实体店,业余爱好??写作和照顾家庭。
雅蓝终于能够一头扎进研究的领域,去创造新事物了,虽然是司空见惯的饮食领域,但这也是人们生活必不可少的部分,甚至是人人热衷的探索领域。
雅蓝从山沟沟里出来,打拼的这几十年,到处尝试机会,寻找商机,还都与饮食打交道。相识程锦延后,更是在各大著名的餐饮店里穿梭,雅蓝鉴赏美食的能力更是突飞猛进!
雅蓝是四姊妹中最舒心得意的一个。虽早年贫苦交加,但离开雅家村后,逐步向好