29干冰(2/2)

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bsp;  “当然，要是你先于他们把我要的锅底做出来了，那这笔奖金就归你。”莫林知说着，带着她往后厨房方向走。

    后厨容纳着2家店铺一共12组厨师，双倍的人流一下子涌进来，平日显得宽敞的后厨一下子就拥挤了。

    关键还热。

    莫林知晃了一圈，实在不想在里面人挤人，就让人生了一个小炉子，和晚香拎着需要的东西直接在后院开干。

    离开前顺便交代了一声：“这几天你们的成品就是大家的中晚餐，到时候所有人不记名投票，大家加油~”

    不记名投票！！！

    这相当于当众凌迟了吧。

    几个主厨不像惠民食堂那样关系融洽，相互之间竞争意识还蛮强烈的，当下眼神一变，几乎是每个人脑子里都飘过一个念头：绝对、绝对不能当最后一名。

    莫林知见他们背后仿佛燃起熊熊大火，干劲十足的样子，满意地离开了。

    晚香开干之前，问莫林知中午想吃什么口味的。她想了想自己那张菜单，便点了一个猪肚鸡。

    汤汁奶白的猪肚鸡，再撒点胡椒粉，浓郁的鲜香中带着一丝丝的刺激，每一次开始涮菜前，她都能喝3碗！！

    不过在禹朝，动物内脏一般都是用来做卤煮，很少会炖汤，更别提和鸡一起炖了。

    莫林知大概讲了下制作过程，然后任她自由发挥，自己则在旁边切一些配料配菜之类的。

    2个小时后，猪肚鸡的清香开始在院子里慢慢弥漫，紧接着，厨房内的霸道辛辣镇压了一切。

    莫林知闻着味道，忍不住露出一抹笑意：“看来大家的成果都不错。”

    这个时间点早已过了正常的午餐点。但是紧张氛围下，大家显然都忘了饥饿感，每个人都是神色紧张地等着莫林知的品鉴。

    莫林知还是遵照自己的心意，先舀了一碗猪肚鸡汤。

    至少从卖相来看，这份锅底已经是还原得差不离了。她喝了一口，发现味道上还是会有点点腥。按理说，应该是猪肚让鸡汤味道变得更浓郁醇厚，但这一份里面，显然是猪肚的味道掩盖了鸡汤的清甜。

    她撒了点胡椒再试了一下，然后冲一直紧盯着自己的晚香点了点碗：“你自己也试试看。”

    晚香见她没有直白地肯定，心里已经感觉不好，尝了一口，顿时眉头皱了起来：“猪肚没有处理好，我再试一试。”

    莫林知耸耸肩，没说什么。

    她毕竟不是酒楼的人，没必要施加压力。

    尝完编外人员的菜品，莫林知转而开始看向另外几组人的成果。

    当前12组厨师，也有1组选择了猪肚鸡锅底，2组选了菌子，1组选了酸汤，3组选了咸辣，2组甜辣，2组变态辣。

    莫林知从清淡的开始，一一品尝过去，发现最让她惊喜的居然是酸汤，酸度和辣度把控得刚刚好，超级开胃。

    她不是那种非要做比较法的人，既然有一组已经可以定下来，她当即让那一组将这个锅底的配方写下来，当场就把奖金发下去了。

    至于剩下的??????

    “三种辣度一定要层次分明且各有特色，目前甜辣的甜度不够