36山楂(1/2)

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    阮荷觉得有些为难，“这个我不会，袁姐姐，你会吗？”

    “我只见过，连什么味儿都不知道，怎么可能会。”袁竹说道。

    姜佑安看向李长风，“你会吗？”

    李长风摇了摇头，“我只吃过，没见人做过。”

    姜佑安有些失落，“难得我买了糖回来，就没有人会做吗？”

    “不要光抱怨，想吃你就自己做。”袁竹说道。

    “我也不会啊，我从来都没有下过厨。”姜佑安说道。

    “以前村里过年杀猪的时候，我看见过别人做红烧肉，她是用水和糖熬的糖浆，说不定把山楂放进去滚一滚，再串起来，就是冰糖葫芦了。”阮荷说道。

    “对啊，冰糖葫芦不就是山楂外面包了一层糖嘛，说不定就是这么做的。”姜佑安惊喜地说道。

    “可我没做过，这糖也不便宜，别浪费了。”阮荷有些担心。

    “没事。”姜佑安充满豪气地一挥手，“山楂和糖，怎么也不会太难吃，你尽管做，不管做成什么样子，我都能吃下去。”

    “那好。”阮荷去了院子一角的柴火棚边，站在椅子上拿下了棚顶上的簸箩，里面一半是洗干净晾干的整个儿山楂，一半是晒成干的山楂片。

    阮荷把簸箩拿到厨房里，把山楂倒进干净的瓷盆里，李长风把簸箩拿走，放回去继续晒着。

    袁竹也过来帮忙，点起了火，姜佑安走过去，“冰糖葫芦是我要吃的，我来烧吧。”

    袁竹拦住了她，“我来吧，山楂是你摘的，糖也是你买，虽说是你想吃，可我们也跟着沾了光，你练箭去吧，冬天我们要吃肉，可全指望你了。”

    姜佑安笑了笑，往外走去，“好，我去练，保证让你们有肉吃。”

    姜佑安在院子里练箭，李长风在廊下打拳，厨房里熬着糖浆，传来香甜的气味，又有山楂一个个滚落锅里，锅铲来回翻拌的声音，一开始好像比较粘稠，慢慢的，山楂击打铁锅时有了颗颗分明的感觉。

    “嗖！”地一声，一支箭正中靶心，姜佑安收起弓，取下扳指，噔噔噔跑进了厨房，“是不是做好了？”

    阮荷脸上现出窘迫的神色，“好像做得不太对。”

    姜佑安凑过去往锅里一看，只见原本红彤彤的山楂，都裹上了一层白色的糖霜，她觉得很神奇，“这，怎么变白了？”

    “什么变白了？”李长风也跑了进来。

    “冰糖葫芦啊。”姜佑安说着，伸手去锅里拿山楂，刚捏起来，就被烫得扔回了锅里，“好烫！”

    “这么热，你着什么急！”袁竹说道。

    姜佑安把手指放进了嘴里，惊喜地说道：“是甜的！肯定好吃！”说着又要去抓锅里的山楂。

    袁竹打了一下姜佑安的手，“不长教训，还想挨烫啊，放凉了再吃。”

    阮荷把糖霜山楂球都盛了出来，盛了慢慢一汤碗，放在灶台上晾着。

    姜佑安和李长风哪都不去，就在灶台旁边守着，摸到差不多凉了，姜佑安自己吃了一颗，又塞给李长风一颗。

    “好吃！真好吃！”两人不住地点头。

    “真的？”阮荷也走过来拿了一颗，放进了嘴里，“冰糖葫芦是这样的味道吗？”

    “不太一样，不过酸酸甜甜的感觉差不多，冰糖葫芦外面的糖衣是硬的、脆的，一咬就会裂开。”李长风说道。

    “硬的，脆的？”阮荷想起曾经见过的冰糖葫芦的样子，却不知道咬起来是什么感觉，自己做的-->>

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