6猪油拌饭(2/2)
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“刚做好的,还需得时辰才能好呢,婶子要是不忙,明日我让阿娘给您家送去。”“好好好,又得麻烦你家。”
“孙姐姐说这些就见外了,你帮我们家这么多,我们还没道谢呢。”
周氏接住孙氏的话头,两人又说了好一阵,孙氏才走。
“怪我先前没想到,早先做出来,该送去跟阿娘交好的婶子家。”
“哪能想到这么多啊,我家小南做的很好,是阿娘沾你的光。”
姜南初到,一心只想着改善自家的生活,因着原身性子内敛,记忆中这些婶子,都很模糊,倒是缺了人情世故。
不过孙婶子送来的鸡蛋,真是送的恰到好处。
姜南把蒸好的饭端起来,又用煮开的水煮鸡蛋。
三人三碗,舀上饭,中间挖洞,放入猪油,再淋入酱料,撒上葱花,开始搅拌。
等鸡蛋煮好,剥出,用刀切几道小口,放入砂锅继续卤煮。
饭拌好,再煎一个鸡蛋,分三份放入碗中,放入猪油渣,一碗喷香的猪油拌饭就做好了。
“阿娘,别扫院子了,吃饭了,叫上阿弟。”
沈安早就等不及。
一听见姜南的喊声,一甩扫帚,飞奔向堂屋去。
“你慢着些,皮孩子!”周氏在后头喊。
以前她当这孩子不爱说话,什么都闷着,现在看来,都是在沈家被压着,过得不好。
每每想及此,周氏就后悔,当初丈夫去世,儿子被婆婆撵出去做工,她就该狠着心闹这分家的。
“哇,嫂子,这是什么饭,闻着好香啊。”
“猪油拌饭,自然是香。”
“阿娘,快来坐。”
周氏每见姜南做出新吃食,都要先心疼一番,可这东西一旦吃进嘴里,她就释怀。
猪油本就香,更不说淋上酱汁,这野葱切段放在拌饭之中,更是提香。
刚蒸好的饭,冒着热气,正好融化猪油,油渣还是脆脆的,一咬嘎吱一响,嘴里满满油香,未等这一口饭滑过喉口,就迫不及待舀第二口。
“小南,这饭真好吃。”
以往周氏吃饭不怎么说话,今日难得主动说话。
姜南吃一口,满足地点头,回周氏的话。
卤肉炖煮得越久,香气就愈发得扑鼻。
时辰也差不多了。
姜南放下碗,拿用筷子戳一戳卤肉,一下就戳穿,炖煮的很烂。
用文火慢慢闷着。
姜南捞出一块肉,切片,又把鸡蛋捞出来,野菜,土豆,下水全都放一个碗里,端上桌。
“阿娘,阿弟尝尝这卤肉。”
姜南把鸡蛋一人一个分好,又让人夹碗里的卤菜。
周氏望着碗里的鸡蛋,开口:“小南,这鸡蛋你吃吧,娘不爱吃。”
姜南皱眉,不赞同地说道:“我就煮了这三个,我们刚好三个人,不爱吃也得吃。”
难得的强势,姜南知道周氏心疼孩子,可在此之前,也要先照顾好自己。
每日夜里,她半梦半醒间,还是能听见周氏咳嗽,可现在的钱都被她用来做吃食,都没能给人买药。
她只能从吃这方面,把周氏的底子养起来。
“好,娘吃。”周氏眼眶一热,热泪上涌,忙不迭转过头,不让人看。
姜南只当没看见,沈安完全沉浸在吃之中。