19蒜蓉鱼片(2/2)

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bsp;姜南轻声应答,一拍手,她转身出去,从篮子里把买的小零嘴拿出来。

    “小安,快来。”

    沈安蹦蹦跳跳跑出去,一眼就看到姜南手中小糖人。

    一个形状奇怪的小猪。

    “嫂子,小猪。”

    姜南把糖画递给沈安,看着小孩笑出来,她揉了揉沈安的脑袋。

    “嫂子去煮绿豆汤。”

    沈安一听,拿着糖人屁颠颠就跟着一起去了。

    姜南把鱼用木桶装着,打水来把绿豆洗干净。

    她一抬头,沈安在灶间坐着,小心翼翼地舔着糖人。

    “小安,还能给嫂子生火吗?”

    “可以。”

    沈安一手拿着糖人,一手熟练地生火。

    冷水下洗净的绿豆,加入没过绿豆三分之二的清水,大火开煮。

    姜南煮上绿豆,把鱼拿到后院处理。

    破鱼,刮鳞,片鱼片,姜南的刀工很好,薄厚适中的鱼片已经备好。

    她在木案板上,一刀背一颗蒜。

    整齐的刀剁声响起。

    在外头做工的人听见声音,不自觉笑了。

    “也不知道二郎媳妇今日会做什么好吃食。”

    一群人叽叽喳喳的说着,丝毫没有影响手上的动作。

    周氏从后院的菜地除草回来。

    锅里煮的绿豆已经咕噜噜冒泡。

    她把灶里的火减小。

    姜南正在切之前从山上摘下来的野生椒。

    一切食材备好。

    姜南把绿豆汤盛出来,她用冷水冷着。

    她开始做蒜蓉鱼片。

    先把水烧开,开之后,倒入鱼片,一个眨眼的时间,就能捞起来。

    姜南把烫好的鱼片沥水。

    干锅后倒油,油热倒入准备好的蒜蓉,炒香,加酱汁,醋汁,把切好的野生椒一起放入,翻炒。

    油光水亮,蒜蓉混着油香,让人不住的咽口水。

    最后倒入鱼片,小心翻炒,让每一片都裹上酱汁,最后放入葱叶点缀。

    香辣可口的蒜蓉鱼片就做好了。

    姜南把馍馍蒸上,动作娴熟地炒了几个炒菜。

    饭菜上桌,正

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