19奶茶(1/2)

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    找奶和茶这两件事儿,刘梅花和言青山包揽下来了,说他们能搞定。

    梁舒就让言之舟带他去上河村找徐大夫和徐术,他要去借一下他们称药用的小称,不然做珍珠的时候掌握不好比例,容易做坏。

    徐术很大方,一口答应把他的一个闲置小称借给梁舒。而且还不收租金,只求梁舒若做好了吃食,等日后有机会也叫他尝尝鲜??合着他也是个爱吃的!

    等两人回家之后,爹娘也已经找到要用的东西了,梁舒真没想到他们能这么快凑齐。

    原来言青山去年买过一点茶叶,不算多好,但用来做奶茶还是绰绰有余的。刘梅花则是去了村里一户养羊的人家,买了一些羊奶回来。

    梁舒已经很满意这个配置了,毕竟现在养牛的人家不多,且基本都是养的公牛,没地方找牛奶去,羊奶就很好了,只是腥味稍大一点罢了,日后有机会再找找牛奶。

    见奶和茶都齐了,只差珍珠,梁舒就赶紧忙活起来了,顺便招呼言之舟帮他烧火。

    最近梁舒发现言之舟在烧火方面还真挺有天赋的,两人配合很默契,做饭用的火候都能把握住,这叫他做饭轻松了不少。

    这里没有克数,梁舒只能按照比例称了四两红糖、八两多一点的水、四两木薯淀粉,放在一边备用。

    锅里倒入水和红糖,小火煮到融化,然后大火煮到糖水完全沸腾,表面冒出非常密集的水泡,然后立马舀到盆里,倒入木薯淀粉迅速充分搅拌。

    他以前在家做珍珠的时候,这一步应该是将糖水连锅一起离火,然后倒入淀粉,只可惜现在做不到那样,只能迅速舀出来,不知道能不能成功。

    梁舒边搅拌边在心里摸摸祈祷,千万别做成非牛顿流体,不然他又要重新试做了。

    好在他蛮幸运,没有把淀粉搅成非牛顿流体那样,而是那种表面带着淀粉的黏黏糊糊状态,说明目前为止还算成功。

    搅拌完成之后,他把东西倒在案板上,开始揉搓,慢慢的表面干粉都被吸收进去了,此时也揉成了一个光滑的面团。

    他把面团分成好些个小块,然后叫刘梅花跟他一起把每一块搓成长条,再切成小粒,揉成圆圆的小球,放进另外装好的木薯淀粉里面粘上粉。

    梁舒长舒一口气,“这就算大功告成啦!还好没失败。做奶茶之前煮一煮就行了,味道肯定很棒,我现在就想喝一杯热乎乎的奶茶!”

    他正想煮的时候,被刘梅花拦住了,她说既然说好了要给言青阳家送去,那不如干脆去那边做好了,不然在这儿做好了拿过去也凉了,不太妥当。

    梁舒想想也是,这做珍珠的木薯都是人家给的呢,当然得让他们喝到味道最好的奶茶了。

    于是一家人又把东西带好,向村长家去了。

    正巧他们一家人都在,就连言之安那个很少在村里露面的妻子也在,梁舒心想正好,一家子全能喝上了,免得他之后还要费劲去送。

    村长家的厨房梁舒还是很熟悉的,毕竟也在这儿住了挺多天,他熟门熟路地进了厨房,把东西都归置好,开始做奶茶了。

    他把做好的珍珠拿出来用清水煮好。把锅洗净后又放了点带来的红糖,加些清水煮开,然后放入煮好的珍珠,再一起煮到粘稠就可以了。

    然后梁舒称了三两白糖放进另一口锅里,用大火把糖-->>

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