32第32章(2/2)
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到了东西,才明白谢怀安就是苏岑说的那个人,笑道:“原来苏娘子说的人就是你啊。”谢怀安没有否认,点着头没有说话。
“她这直接说你就是了,我还在奇怪,她是怎么还认识城里边儿的人。”李大爷不明白。
谢怀安不知道怎么跟大爷解释,干脆就没有说话。
谢怀安拿着凭据和钱给了铁匠,才让着他将着东西给带走。
二人回程的路上,李大爷问着谢怀安道:“你今儿可是要跟着我回趟家?”
要知道谢怀安可是很久没有回家了。
哪知谢怀安只是摇头道:“现在还不是时候。”
“这回家还要分什么时候?”李大爷不明白,“听你娘说,打算让着你回家了。”
谢怀安点头。
“回家了也好,省的有人欺负你阿娘和弟弟们,昨夜福生娘上你家闹去了,说什么钰儿打了人,还要着赔偿,这谁不知道,他们家福生惯是欺负人的。”
昨天的动静声儿,闹得还很大,差不多村里都传遍了,他自己是早上赶车的时候才听人说的。
谢怀安顿了片刻后道:“他们还好吗?”
李大爷点头道:“还行,这苏娘子手艺不错,接了魏夫子家里替阿恒做饭的活计,也能赚些钱,胆子也大,昨日也是她将着福生娘给赶走的,不然照着你娘的脾气,该是要花钱息事宁人了。”
听着还好,谢怀安便不说话,再过不了多久,他也能回家了。
谢怀安将着李大爷送到城门口,这推车只占了一半的位置,还能再拉着两个人,李大爷担心着淮生,问着谢怀安道:“淮生这今日进城吗?他要是有你一半懂事,就好了,也是怪我,他娘走得早,我也没什么本事,不然也不会让着他到刘家去,也不知道什么时候能回来。”
谢怀安安静地听着李大爷说话,临走时才说了一句:“他会回来的。”
苏岑早上简单地煮了碗面,便开始准备着中午的饭菜。
送给魏夫子的菜当中,最复杂的就是狮子头和糖醋里脊了,红烧肉的五花肉也要先出水,谢瑾没打算出去玩儿,便跟着苏岑一起在厨房里面待着。
谢钰则是在后院里面看着。
先是将着五花肉改刀后放在水里煮着,再去处理着里脊肉。
将里脊肉切成长条的小块,刀刃在肉上划过,很快就处理好了,切好的肉块放入碗中,撒上盐和胡椒粉,进行腌制。
等着的工夫,再来处理狮子头的食材,一块肥瘦相间的肉,狮子头太肥或者是太瘦都不好吃,要吃着刚刚好。
出水的五花肉,已经煮好,放在一旁备用。
将着猪肉剁碎,刀在砧板上起舞,伴随着有节奏的咔嚓声,肉末逐渐成型。
接着,将切好的葱姜放入猪肉中,淋上适量的酱油、酒和盐,轻轻搅拌,浓醇的酒香逐渐弥漫在空气中。
酒是她在杂物房里找到的,谢瑾说是从前冯氏买给父亲的,多年未曾开封,酒味浓郁。
苏岑用手将混合的料搅拌均匀,直到肉馅粘稠而有质感。
然后,手中轻巧地抓起一团肉馅,逐渐捏出一个个圆润饱满的狮子头。
锅中倒油,油温升高时,狮子头被小心翼翼地放入油中,随着滋滋声响,狮子头逐渐被包裹出金色,