第74章 吃火锅

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    “大丰，你安排人去采购三十头牛回来，记得要强壮的价钱不是问题。”

    “好嘞，我这就去办。”

    “等等，再去买一些牛肉，给兄弟们改善一下伙食。”

    大夏年间其实并不流行吃牛肉，朝廷有明确的命令不准宰杀耕牛，盗窃和宰杀耕牛是会下大牢的。当然牛肉并不是完全不可以吃，只有老死或者意外摔死、淹死的牛，才可以用来宰杀吃肉。

    因此牛肉是稀缺货、奢侈品，一般人根本就吃不起。

    平时易家村的伙食就很好，猪肉、鸡肉都是经常吃的。不过易小峰明白得很，要想提升身体耐力和肌肉量，牛肉才是更好的选择。

    “公子，真的要买牛肉吗?”刘大丰对于易公子的话向来是言听计从的，但这次还是会犹豫了一下，主要是牛肉实在太贵了。

    “嗯，一定要新鲜的，病死的不要。另外再买一些羊肉，我带大家吃点新鲜东西。”

    大夏年间的羊肉也很贵，要一百二十文铜钱一斤，一贯钱的话只能买八斤多一点。不过这个价格对于易小峰来说，只能算是小意思了。

    “去办吧！”

    “好嘞！”

    钱花到位牛肉和羊肉很快就买了回来，酱牛肉的做法不需要易小峰教，厨娘们都会。

    他特意用硝石做了一份冰，把刚买回来的羊肉给冻起来。冻到半硬状态的时候，把万丽给喊了过来。

    “万姐，麻烦你给切成薄片然后摆在冰上，需要这么薄才行。”易小峰还特意给她切了一片作为示范。

    “好嘞，没问题！”

    万丽拿起刀唰唰出手如电，就看到一片片厚薄均匀的羊肉片就被切了出来，那刀法把易小峰给看得一愣一愣的。

    “万姐，你以前不会是杀手吧？”

    “公子说笑了，我就是个做饭的。”

    羊肉片由万丽负责，易小峰开始配置小料。

    韭花、芝麻酱、香油、蒜泥还有绍兴腐乳，坦白讲绍兴腐乳真是个惊喜，易小峰原本以为这个世界没有豆腐乳的。

    绍兴腐乳的制备主要原材料是黄豆、米酒、盐和糖，原料简单并且富含营养，他最爱吃了。

    干碟也不能少，芝麻、花生碎再加上点椒盐，这里的椒盐是用花椒、小茴香、白芝麻、虾皮碾磨成粉和盐混合在一起再炒一炒。

    唯一可惜的是，大夏年间并没有辣椒，不然还可以做一个辣锅底。

    “哎呀公子，这些粗活儿由我们来做就好了。”万丽看到他在忙乎，赶紧上前阻止。

    “没关系，你忙你的。”

    易小峰最近一直忙着打仗和制造，好久都没下厨了，就当是放松一下心情。

    一切准备就绪，核心人员们聚集在一桌，几个烧炭火的铜锅摆在了桌上。

    大夏年间已经有了涮肉的吃法，叫做羌煮貊炙。不过今天明显有些不同，大家看着那薄薄的肉片铺在碎冰上面，还有一个个小料碟子都很好奇。

    “公子，这是啥东西啊？”杨依依好奇的问道。

    她跟随父亲在外面吃过不少东西，可从没见过这种吃法。

    “这个叫做火锅，可惜咱们金乡县没有海鲜，不然我还可以给你们做海鲜锅底。”

    底下杀着炭火，一边加热一边吃所以叫火锅，这个名字有点意思啊！

    “大家注意啊，这个羊肉片在锅里涮一下变颜色马上捞出来吃，时间千万不能长，时间一长肉就老了。”易小峰给他们示范了一下。

    “哎呀，这肉好薄啊。”杨依依夹起一片看了看说道。

    易小峰把涮好的羊肉片放在嘴边吹了吹，然后送到了朱小樱跟前：“张嘴，先给你尝尝原味儿的。”

    “哎呀！”被夫君喂着吃，朱小樱的脸一下子就红了。

    好鲜！好嫩！那种味蕾冲击，直接就把她给震惊住了。

    “姐姐，有没有这么夸张啊！”

    杨依依也夹了几片羊肉涮了一下放进嘴里，炖羊肉她早就吃过了，那种和骨头一起煮的涮羊肉她也吃过，但是跟火锅完全是两码事。

    羊肉变薄了以后，完全就换了一种口感。轻薄还有些脆，入口即化。

    “来，沾点小料再吃吃看。”

    易小峰分别沾芝麻酱和香油