1继承家业(2/2)
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; 舒强可是老手艺，舒家小厨都在这开了十几年了。影视城没建的时候他已经在自个家里头开小餐馆，影视城建起来后，价格也没怎么涨，菜量大，经济实惠，味道也美，实打实有不少老客人。更何况现在恰好暑假来临，来影视城玩的游客基本上都拖家带口。不少人想着在影视城附近吃饱了再进进去玩，中午生意竟然比晚上还好些，可怎么揽客还真是一门大学问。现在可不得让自己亲爹看看年轻人的价值。
舒沛全副武装好，端着一泡沫箱冰水就站在门口招呼。开口不是招呼吃饭，而是吆喝喝水，“免费冰水，免费停车啦??”
停不停车倒是其次。冰水倒是实打实戳中了大家的心，任谁在炎炎夏日听到这招呼都忍不住想要停下来看看到底什么情况。今天来的客人也是这样，他还在一溜儿小饭店里头犹豫呢，看着人家手里头拿着的冰水，这车不由自主就开到人家门口了。
不等客人说什么，舒沛直接一人一瓶水塞进来。“来来来，先喝口水，天这么热，小心别中暑了。”
别管来人到底是不是想过来吃饭的，伸手不打笑脸人，别人也没向你推销，直接送了你冰水，再多的脾气也得耐着性子听他念叨两句。
接过水不说话，舒沛心里差不多有数了，“老板们吃点什么？我们这时令菜色都有，没想好进来吹吹空调，喝碗冷饮也舒服的。这天气车里闷。”
他也没催，就等着车里一行人自己决定。
头一次来这地方，这一排排店铺看着都差不多，分不出哪家好哪家坏。看这家店招呼的人热情，里头也有几桌客人，心里的天平自然而然地倾斜过去，顺势也就下了车。
舒沛也知道，在旅游景点最怕的一件事就是遇上饭店宰客，他直接翻开店里头菜单递到他们面前。“老板们看一下菜单，可以单点也可以套餐，团购咱家没开。”
他们已经做好在这里小出一点血的准备，可没想到，两荤两素一汤的配置竟然只要128，里头有炒鸡块，有红烧肉两个实打实硬菜，上齐了估计也是相当像样。店里头空调打得相当足，再喝两口服务员给的冰水，暑气全效，这胃口自然而然地上来了。
再往厨房里头一看，老板在里头炒菜挥汗如雨，所有食材都摆在外头。你甚至能直接从位置上溜达到厨房里头瞧一瞧。这样开放的厨房看着就让人心里敞亮。吃到肚子里头的东西你都能看得清清楚楚的。
舒沛补充了一句，“里头荤菜有不喜欢吃的可以换成价位差不多其他菜，都行的。”
这话一出，原本心里头还犹豫的人基本有了决定，就在这吃！无论这家菜到底做得咋样，这态度实在是敞亮，让人感觉就舒服。
出门在外谁都不缺这几个吃饭钱，你可以收得不便宜，但不能坑人不是。就怕高高兴兴进来吃个饭遇到黑店，三斤的鱼卖你八斤，收十五斤的钱，最后还做得难吃，那真的是一整天就窝火。
初来乍到他们也真不知道这地方特色是什么，索性全都交给舒沛，“服务员，你推荐下店里有什么招牌菜，给我们搭点？”
舒沛也不废话，直接帮他们合计，“您就四个人，等会儿是打算逛影视城是吧。这太阳这么毒，不能吃太油了容易中暑。这样您点个128套餐刚好，要不这样，来个小炒黄牛肉，小炒肉，素的就毛菜和酸辣娃娃菜，开胃一点。配上冬瓜汤，刚好去去火气。主食的话，饭两块一个人，免费续，或者另外点个凉面也成。店里头粥也还有，要的话我帮您去打。”
这菜搭配起来听着就清爽，四人点点头，算是同意了。
舒沛刷地撕下手里头单子递进去，转头就端上一盘冰着的卤花生。“先吃点花生稍等一会儿，菜马上上桌。”拿花生时候顺带给他们带了餐具，还有一个大铁盆外加一壶开水。
不用他介绍客人也晓得到底怎么做。现在饭店里头都用的这种塑封好的餐具，但大家总觉得这种没洗得那么干净，想要用热水烫一烫。他们家索性就备了不锈钢盆专门给客人烫碗，也省得客人到处找地方倒热水。
坐下四人这才有功夫仔细打量店里头。大厅里头其实没放多少东西，进门左手边就是放菜的大冰柜，再是收银台，服务员小哥说的粥，饭还有一些小菜都在收银台边上一溜儿排开。全是不锈钢大桶，成色不算新但看着挺干净。右手边外头是几张四人桌，最里头是两张大圆桌。看着大厅里头能摆下七八桌的样子，对一个小农家乐来说相当够用了。
厨房在稍微里头一点。在门口点了菜，你可以看见小哥端着菜从你面前过去，交给后头师傅上锅炒，半点都不瞒着。
蒋芸越看越满意自己的选择。“你看看，就凭这地上水泥的包浆，这店肯定开了有些年头了。在这镇上能开些年头的店，保管好吃。”她一边念叨一边打开手机上的美食APP，果然找到了这家店的资料，只是评分略微有些低了，只有3.7。
蒋铭也跟着凑过来看，在旁边起哄，“哎呦呦，我的好姐姐，不是说这家店绝对是老店吗？怎么连个四分都混不上，要不我们现在撤？就应该按我说的，我们稍微绕点路在镇里头找家好餐馆吃点，想到等会儿还得饿着肚子进去我就觉得人生无望……怎么这么苦啊。”
“滚。免费花生还堵不上你的嘴。”蒋芸直接往蒋铭嘴里塞了个花生，试图让自己愚蠢的弟弟不要在别人店里发癫。
这店铺就那么点大，在这里蛐蛐人家手艺，当别人是聋子吗？
蒋铭顺势一咬，试图再找出点证据佐证自己观点??花生卤汁在舌头上爆开，咸香微辣??竟然还有点好吃。不不不，你不能那么快屈服，不过是一点卤汁，可能就是用的料包，说不准花生都没入味呢。
他赶紧磕开壳，狠狠嚼了一口里头花生。也不知道老板到底用的什么品种花生，完全已经炖软糯了，轻轻一抿好像就能化开似的，卤汤的味道彻底渗入花生每个缝隙，好吃地不得了。蒋铭沉默着不说话，自己在盘子里头悄悄挑嫩点的，有些花生看着壳就硬，里头花生估计会老点。
蒋芸还等着自己弟弟下一句话，没想到这家伙直接沉默不语，他可不是那么稳得住的性子，好奇心驱动她多看自己弟弟一眼??好家伙，花生壳子吃了半桌子。“不是觉得人家这店里头手艺一般，怎么花生吃得那么起劲？”
蒋铭浑身上下就嘴最硬，“那说不准人家就这个好吃呗。”
他就犟吧，还在人家店里头就说别人坏话，这是生怕别人不过来揍你一顿。这死孩子，越大越不可爱，简直人厌狗嫌的。
蒋芸正打算和自己这傻弟弟好好掰扯两句，只听耳边传来刺啦一声，辣椒混合着咸菜、肉香在油锅里爆开，那股子咸菜香摧枯拉朽般席卷了整个大厅。
她算是知道开放大厅还有一个缺点是什么了??串味。里头炒什么外头都能闻见。那瞬间，腹中长鸣，饥饿姗姗来迟，他们几个不约而同死死盯着厨房门口，就等着什么时候上菜。
舒强可是乡厨出生，自己一个能操持起三四十桌宴席，弄这些菜不是手到擒来。中午要做的这些菜，陈娟和舒沛奶奶早上就帮着把要用的菜清洗好，按照一盘的分量装着，封好保鲜膜。
有人点了这道菜，舒强只要把相应的菜拿出来切了下锅炒就行。锅架在改装过的煤气瓶上，一打开火焰立马窜得老高，水灵灵的蔬菜进锅翻炒两下，铁勺一挥，舀了一勺燃烧着的火焰进去，略等两秒迅速把锅盖盖上，这菜立马熟了。
再打开这盘菜就彻底熟了，可以装盘出锅。从拿菜到炒菜出锅，前后拢共也就一分钟。两个蔬菜先出锅，紧接着继续大火炒