有来有往(2/2)
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已经放好了，其他的就等着唐建设来安排。他们今天的运气可以说是超级好，不但买到了猪肉，连平常据说很少会有的铁锅，居然也被他们碰到了。
唐建设把锅递给王长军：“拿去洗洗，一会就用它炒菜。”
姜棉惊讶道：“你的锅都不开的吗？直接用？”
她接收到的记忆，也没这方面的内容。
这会轮到唐建设和王长军惊讶了：“开锅？要怎么开？不是直接洗干净就用吗？”
“也可以直接用。但磨过的刀跟没磨过的刀，用起来能一样吗？”姜棉也懒得多解释，直接用一个比喻来说明。不管恰不恰当，都差不多是那个意思。
“那现在这锅要怎么开？”唐建设对姜棉也有了一定的了解，猜她肯定知道怎么弄，否则不会这么说的。
“信得过我的话，我可以帮忙。”
姜棉还没说完，锅已经递到手边了。
“那就麻烦你了。”唐建设很爽快地把锅塞给她。
铁锅在这年代算得上是贵重物品。购买不但要钱要工业券，关键是货源稀缺。
姜棉看着这稀缺货，这算是她见过的最差的锅了。她目前用的那口都比它好。
但她有信心让它变得更好一些。
上一辈子姜棉喜欢吃，也经常自己做饭。工欲善其事,必先利其器。她就买过不少锅。
单就炒锅而言，从开始的几十块，到后来的好几千。市面上能买到的很多锅，姜棉都买来试过。
用的最顺手，最长时间的，还是父亲买的最多几十块钱的铁锅。
不是说其他锅不好，也许是一些习惯已经刻在骨子里了。她就喜欢用父亲买给她的锅。
这其中有一个很多的因素，父亲开锅的手艺太好。
姜棉在老家用的那口铁锅，用了十几年了，比刚买来时还吸引人，乌亮油滑，沉浸了年月的厚重，常年累月地盛烹油水，却被保养的没有沾污一点油垢。
以前住城市时，进过姜棉家厨房的朋友，都想要一口这样的锅。
开始的时候，无论朋友如何求，开出什么条件，姜棉都没有答应过。后来还是父亲无意中知道了，主动去买回锅，开好，再寄过去，这才有部分幸运者达成所愿。
姜棉也不止一次见过父亲开锅。
拿起锅，姜棉细细回想前世父亲开锅的步骤。
她肯定是没办法完全复制父亲做出的效果，但有个几成，也比直接洗了就用好。
唐建设所住的院子旁边，有一条排雨水的小沟，经过长年累月的累积，边上冲积了不少细沙，姜棉要找的就是这种干净的细沙。
细沙不但能擦去锅里不易清洗的那层工业油，还能把表面那些细小的不平之处磨平。这样开过的新铁～锅，锅铲放进去没有丝毫的滞涩感。
先用沙把锅仔细地磨擦好几遍，洗干净，然后放火上均匀烧干，烧热。
姜棉等锅烧得差不多了，让王长军把刚刚买的肉切下一指肥的，找了一根竹条破开一端，把肥肉夹进去，然后用这肥肉把热锅细细地一遍一遍地擦……
王长军在一旁看得目瞪口呆。不过，等拿到最后的成果，又转成感叹了。
“没想到要用一口新锅也有那么多名堂。姜同志，你懂的真多。”
“这步骤我已经简化了一些。效果肯定没有完全做足的那么好。不过也费了点工夫，费了点油，应该会比不弄好用耐用一些。”姜棉虽然看着父亲做了很多次，偶尔自己也会上手帮帮忙，但独立自己完成的还是第一次，虽然她有信心完全照搬步骤，但现在也没那么多油让她霍霍，时间也紧了些。过程简化了，看到最后的成果，才终于放心。
开好了锅，唐建设也把所有的东西都收拾好了。三个人合力，很快就弄好了午饭。
这顿饭弄得也算是丰盛了。有了新鲜的肉，鸡蛋还有一些两人从家里带来的干货，材料比昨天姜棉的那一顿还要好，不过掌勺的是唐建设，手艺相比藏着一颗老芯的姜棉，差了点。不过油水多，光这一点就能弥补很多不足。
对面的那两位老知青被邀请了过来，看到这么丰盛的饭菜，也有点惊讶。
到底盛情难却，又是新人的第一次邀请，两位老知青还是一起坐下吃了。
肚饱箸落，又是盘盘光。
走之前，姜棉给两位老乡留下了一块大概有几两重的肉。她可是留意到了，为了这顿午饭，两人把上午买的肉全霍霍完了。
姜棉本来想悄悄地放在碗里盖好就走，但被突然找她说话的王长军看到了。
眼看着双方又要来推托拉扯一番，但姜棉一向不耐烦这种客气，于是做好随时找机会溜的准备。
“你们就别跟我客气了，一起买的肉，我这还有多少，你们又不是不知道。如果我自己没得吃，我肯定不会给你的。”姜棉放下肉，挑起自己的担子，直接走了。
唐建设看着她的背影，只得无奈一笑。
“姜同志不是个喜欢假客气的人，她拿出来了就是真的想给我们。以后她有什么需要我们帮忙的，我们尽力就是。”王长军提着姜棉留下的那块肉，掂着手里的重量，安慰着唐建设。
“嗯，我知道。就当是有来有往吧。”唐建设何尝不明白，基于几天相处下来的了解，自己除了性别加持的力气，他都不知道以后自己还有什么可以帮到姜棉。
要是姜棉知道他的想法，说不定会呵呵一笑，然后给他来个过肩摔，看看是谁的力气更大一点。