桂花糖(1/2)

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    这天红豆破天荒地想要做甜品，正好次日就是周六，她做新品的日子。美食谱中她也练习了不少甜品，却从来没有在现实中做。

    这也是机缘。她看见了桂花，而桂花遇上了她。

    城市里的桂花已经开了，开得是那么灿烂浓香，金黄如梦。

    一大早上的，红豆逛早市的就看见有农家挑着一担桂花在街上叫卖，当即买下了一箩筐。

    韩新宇来到店里的时候，也看见了这一箩筐的桂花，笑着说：“这是打算做糕点吗？”

    他也记起来，明天是周六，每周例行做新品的日子，只不过往常还是做菜的多。毕竟桂花处理起来，也是需要时间的。

    “是啊，我打算做桂花糖。”

    “我来帮忙。”趁着时间早，两人开始处理这些新鲜的桂花。其实方法也是很简单的，只是在做的过程中，要细心点，讲究点。

    韩新宇在往玻璃钢盆注入纯净水后，就和红豆一起把箩筐里的新鲜桂花一枝枝地摘下放入清洗，这一步少不了是耗费时间的，并且还不能伤到桂花。好在红豆做了这么一两个月的厨师，早就练习得手非常的巧，而碰巧韩新宇出身厨师世家，厨师的基本功对他来说就是从小的童子功，这比红豆还扎实。

    红豆隐隐也察觉到了这点。

    只是韩新宇眼尖，心里就更加纠结了。

    不过此时红豆倒真的没有想那么多，她的心思还在这糖桂花上面呢，待洗好了这些桂花。红豆就拿出了她提前准备好的玻璃容器，先是少量的纯净水放入容器中，紧接着覆盖上一层白糖，随后一层桂花，再一层白糖，反复如此，直至容器满了，就再加一点点的纯净水，然后密封，放在角落里。

    次日桂花糖就已经做好了，光是看着外貌，玻璃容器里的桂花糖如同琥珀般晶莹剔透，小小米粒般的花苞金黄可爱，轻轻游荡。掀开容器盖子时，甜香飘出，沁人心脾。

    红豆舀了一勺给韩新宇尝尝。“尝尝看怎么样。”

    韩新宇从前也酿过桂花糖，家人中的女性长辈尤其喜爱吃。桂花糖讲究的是清甜二字，糖多了腻味，糖少了不好吃。他从小舌头敏锐，也被外界称之为灵舌，所以在家里人人都爱叫他品尝。吃过那么多的桂花糖，都从未吃过眼前这样香而不浓，多一分甜腻，少一分无味，正好适宜的。

    舌尖的桂花糖，带着桂花天然的香气，又有些软糯的甜。

    “红豆，你是怎么做出这么好吃的桂花糖？”韩新宇灵敏的舌头也纳闷了，特别是昨儿做桂花糖的时候，他亲眼见到了所有的过程，再普普通通不过了。

    红豆笑，“这当然是比例了的巧合了。一层白糖，一层桂花，压得实实的，桂花和白糖的比例约为1:12，填满容器。爱吃新鲜的，次日就能吃了，而喜欢吃柔糯丰腴，沉淀些的，就可等上那么十几二十天。”

    韩新宇咋舌：“这个比例……倒是很有趣。”其实后面的话，他也是知道的，只不过家里一般还是用酿得久久的桂花糖，那样更有风味。

    “好了，昨天都和大家说好了，今天可得做多一些桂花甜品。”

    红豆这几天，可是快把美食谱一星中有关桂花的甜品全都给学了一遍，随着她厨艺的进步，有时甚至不用美食谱，在外界也能把一些简单的菜做好。当然了，若是在美食谱中学会，那么总会更加好吃。

    “新宇，你也一起？”红豆看着他。

    她眼睛很亮，干净剔透，脸颊上还带着笑容，正是她这个年龄独有的青春清纯，很少人不会受这份感染。更何况，韩新宇听出了她的潜台词，她这是希望他能够跟着她学，-->>

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