镇上吃火锅(2/2)

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压压价的。”

    听到叶娘子有些可惜的感叹，徐墨阳险些一个趔趄摔下去，如果他没看错的话，刚刚那个老伯都快哭了啊。

    “他计算的时候，是连水带虾一起算的。”

    这也是一种小把戏了，让虾的平面高过水位，买的时候也故意溅起水花增加重量，增减之中的差值就是额外的利润，这种把戏在现代的海鲜市场依旧常见，只不过虾的水换成了冰。

    真要论起来，叶娘子给的价钱其实就是比正常利润要低一些，但河虾叶娘子可是包圆的大客户，批发价和送货上门本来就是应该的。

    “……我们去看看羊肉？”

    唐朝的小贩都这么狡诈了吗？徐墨阳真的被震惊到了。

    他在现代没少买菜，但基本都是超市或者网络的明码标价，这种小花招要是没人点出来，徐墨阳还真的看不出来。

    “上次吃火锅其实没选上什么好羊肉，这次我们挑些好的回去。”

    羊身上适合做火锅的主要有八个部位，也就是平常说的羊上脑黄瓜条什么的，徐墨阳不指望能拿到羊腱子这种一头羊三两的好肉，他只想买到个羊三叉（羊腿）。

    “……就是要那刀工厉害的，把肉切成透光的薄片，才能尝出那份好滋味。”

    徐墨阳说着就开始犯馋，想着等到了长安一定要大力推广劁动物，没了生理欲望发情期，动物才能心无旁骛的长肉，也不会有要用重料才能压下去的腥臊味。

    对，没错，说的就是你，匹格兽！

    身为天蓬元帅下凡的同类，你们养一年居然只有一百多斤，好意思吗？！

    “郎君可去书肆看看。”

    处理食材的味道不会特别好闻，与其让徐墨阳躲在房间里，倒不如出去找个合适的地方坐坐，回来的时候就可以直接吃饭。

    “要开饭了就派人来叫我。”

    徐墨阳已经把材料都准备好了，到时候按顺序放下去就能得到及格线以上的锅底，叶娘子雇佣干活的也大多是女性，他掺进去也不怎么自在。

    “会的。”

    叶娘子笑着点了点头，于是两人便暂时分开了。

    唐朝的官方字体是楷体，其他字体在民间也有按照喜好私下使用的，但书肆这种地方肯定用楷体，这个镇子也不算大，徐墨阳到处转了两下便准确找到目标。

    没有狗眼看人低的打脸事件，没有敬罗衫不敬人的反派人物，徐墨阳进去的时候只得到掌柜的一瞥，应该是店小二的年轻男子把他带到书架面前，就默默退到一边了。

    徐墨阳仔细辨认着书名，发现这边大多都是童子的启蒙用书，偶尔还有一些话本子，可惜里面的故事没什么新意。

    徐墨阳过了认字的阶段，也不打算考什么科举（有没有还不知道），索性专心在游记话本中翻找，因为动作很轻，也没有人过来阻止。

    翻翻找找挑挑拣拣，徐墨阳最后从旧书堆里找到了三本合心意的书，虽然看着有些破烂，但内容还是很有价值的。

    回去换个书皮，实在不行重新誊抄一遍，书就又是崭崭新的了。

    “要是能买到《齐民要术》就好了。”

    徐墨阳结完账，身上的铜钱一下便少了大半，他简单跟现代的价格做了个换算，再次怀念起互联网时代廉价的知识成本。

    如果早知道他会莫名其妙来到这个时代，当年他就应该把四大农书都背下来，把唐朝的官话学好然后学习各种手工业，多陪陪家人，再把意外险全部拉满。

    文艺青年不是徐墨阳的标签，所以他虽然觉得遗憾，却并没有太多的沉溺在回忆中，等叶娘子那边叫跑腿的孩子过来的时候，便兴冲冲的回去吃火锅了。

    河虾去头去壳挑掉虾线，虾仁用菜刀拍扁用刀刃粗剁几下，再换上刀背继续轻砸到起胶质，一小块焯了葱姜水的肥肉细细剁碎，肉和虾的比例大概是一比二十。

    葱姜碎放几小勺进去，捏一撮盐和糖，加一点自己磨好的胡椒粉入味，再把虾滑边搅边摔出粘稠的胶质，加一个蛋清进去继续顺着一个方向搅拌，再放置一会儿虾滑就算完成。

    本来还应该加些土豆淀粉的，但还在赶路的徐墨阳不打算花太多精力在制作替代品上，索性就不放了，这个年代食物匮乏，火锅汤根本留不下来，散掉的虾滑也不会浪费。

    徐墨阳就着清汤锅吃的心满意足，叶娘子辣的满头大汗却还是止不住筷子，火锅的香味尤其霸道，吸引来的不只有大街小巷的孩童，还有那暗中的坎精！