50拨霞供(2/2)
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阿芷欲言又止,擦去嘴边的油,想到那姑娘的背影,轻声道:“做蟹酿橙可不容易,县里难得出了一个这么好的厨子,我自然满意。”
……
苏眠雪数着钱袋里的碎银,一共二两银子。一顿饭得了二两银子,和那些随便撒撒水就是十两、二十两银子的比不得,二两银子够她买不少东西,来回有马车接送,用得食材也不是自己的。
她手里数得钱越来越多,算盘拨得也越来越快,二两银子对她而言不再是大钱。
罗夫人不满意今天的菜,让苏眠雪值得注意的是这个。
苏眠雪百思不得其解,对于今天的菜她觉得都没问题。
招待阿芷夫人为抬她的面子,她做了蟹酿橙和花椒鲈鱼。
因为父亲是厨师的原因,她对菜的渊源也有了解,蟹酿橙在宋朝时风靡一时,非大富大贵的人家不用。
罗县令府中的蟹不错,在冬日还能有这么大的四个,一看就花了不少银子,剩下的鸡汤和两道素菜,孟夫人是罗夫人的母亲,所以做了些家常的,难不成是不满意素菜?
车子停在酒楼前,回来的马车坐得是之前接送她的那辆,跳下马车,因为冬日又近年关,周围酒楼铺子都不景气。
要过年了。
苏眠雪感慨万千,她来时是四月,正是春天的时候。
一转眼,还没见过多少花儿、草儿,每天重复着走着两条路,看得最多的就是酒楼外的淮河。
淮河上面结了层冰,不少孩童在岸边滑冰,妇人想洗衣裳,必须拿工具将上面的一层冰砸开,双手泡在冰水里,洗着一家子的衣物。
苏眠雪多看了几眼,就被冷风糊上一脸,风中狭着细雪,麻木冻僵的面上感受不到细雪的丝凉,推开酒楼的门,炭火很足,吹在脸上痒痒的。
和街上的冷清不同,酒楼里头很热闹,几人手上捧着菜一盘盘的往桌上放,中间被各种菜簇拥着是一顶唐三彩火锅炉子。
紧闭的大门突然打开,众人目光纷纷落在她身上,首先是苏盈先跳过来,挽住她的手:“阿姐快来,今天酒楼里还留了好多菜,琳姨和高叔说弄‘拨霞供’,我还从来没听过,不过听他们说,是非常好吃的东西!”
“冬天吃可暖和了,等会到把窗户打开,还能看雪。汤底都准备好了?”
苏盈点头:“裴叔也是这么说得,琳姨和高叔在里面做汤底,那炉子中间高高的,还有一块板子隔着,底下可以放炭火,上面倒汤,把肉啊、菜啊往里面一涮就熟了,听起来就神奇。”巴掌大的小脸,一双眼睛又黑又大,笑起来时两边眉间似月牙儿弯弯。
苏眠雪将她额前的几缕碎发撩到耳后,少女经过蜕变,穿着好看的衣裳,落落大方站在中央,她聪明上进,是苏眠雪在这儿的支柱。
“进去看看吧,有板子隔着,可以做两个汤底,好久没吃辣了。”
苏盈上私塾之后,两人