表姑娘她只想挣钱[美食]第58章 白菜猪肉炖粉条冰糖雪梨
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“馄饨易消化，不顶饱，夜里容易饥饿，再吃点三色蛋羹吧。”
金黄的鸡蛋，黝黑的皮蛋，红白相间的咸蛋，上头还点缀着绿色的葱花和白色的芝麻，淋着的香油与蛋香融合在一起，热腾腾地直勾人的食欲。
一碗三色蛋羹，刚好够两个人分吃。江杳杳和裴敬之各拿一只勺子，从碗的两端开始舀着吃。
蛋羹润口细滑，用舌尖轻轻一抿就在口中化开，皮蛋弹韧，咸蛋沙绵，口味咸鲜香醇。
“叮”的一声，两人同时下勺，瓷勺相碰发出清脆的声响。
又听“砰”的一声，两人又同时抬头看向对方，本来就凑在碗前离得很近的两只脑袋，顿时撞在了一起。
“哎哟！”江杳杳的脑瓜子被撞得嗡嗡的，裴敬之的脑壳还真硬啊。
裴敬之连忙放下手中的勺子，把江杳杳抓过来，撩开她额上的头发。幸好也只是脑袋相碰，脑门上微微有点红，并没有起什么鼓包。
裴敬之将手覆在江杳杳的脑门上，轻轻地揉了揉。他的手掌有些微微的粗糙感，像是有一些薄茧子。
江杳杳忽然想起来：“对了，你还没跟我说你学武的事呢。你们科举出生的文人，还要学武的吗？”
“我所学的，都是我爹教的。至于他是师从何方，我也并不知道，他不肯告诉我来着。”裴敬之见她无碍，终于把手放了下来，“不过其实，学过武艺之人不在少数，比如郑言，他自幼便请了名家教导，身手应当还在我之上。”
“那，你会舞剑吗？”江杳杳想象桃花树下，落英缤纷，翩翩郎君持着一柄亮闪闪的宝剑，随风起舞的场景，电视剧里都是这么演的。
“不会。”裴敬之非常诚实地回答道，“我爹教我的都是制敌防身之类的招式，呃，不讲究美感。”
“这样啊……”电视剧里演的果然不是真的。
看她有些失望的深情，裴敬之咬了咬牙：“我可以去学。”
“我就是说着玩呢，有学这工夫，还不如多吃点好吃的呢。”江杳杳见碗中还有最后一口蛋羹，拿起裴敬之的勺子盛起递给他，“喏。”
*
天开始冷起来之后，食肆里开始卖一些热粥，咸的甜的淡的都有，也有配粥吃的小菜，每天都不同，当天能吃到什么，全看江杳杳做了什么。
粥每家每户都是吃惯了的，但是这新的一桶粥上来，食客们却谁也没见过。
只见粥里除了一些被切得很细的碎肉丝之外，还有好多被切成小块的黑色凝固状的食材，看着外一层里一层的，倒是很像蛋块，但是哪来的这种颜色的蛋呀？
“这里头加的是皮蛋，是经过特殊工艺腌制的，虽然颜色深了些，但是味道却鲜美非常，口感也很爽滑独特。”江杳杳说着便盛上一碗，淋上些香油，撒些葱花，递给一位常来的老食客，“您尝尝这皮蛋瘦肉粥，正配您那花卷呐，这碗便送您了。”
有间小食肆卖的粥，米粒都熬开了花，这食客平时也经常会买，今天被送了这一碗香喷喷的热粥，赶紧谢过，便马上尝了一口。
粥浓稠正好，瘦肉丝味鲜，而这皮蛋，真如江杳杳所说那般，蛋清的口感要比普通的蛋爽滑，晶莹剔透，还弹弹的，而蛋黄则浓郁鲜美，带着一股奇特的味道，配着葱花香，和香油的芝麻香，果然比一般的瘦肉粥更为好吃。
这皮蛋虽然味美，但也不是所有人都能马上接受的，江杳杳便选择从接受度最高的皮蛋瘦肉粥开始做起。
皮蛋在下入粥锅前，先用热水煮上一遍，去除掉皮蛋的腥味，再切一些非常细碎的姜丝一同放入粥里，出锅时再淋香油，撒葱花，皮蛋瘦肉粥便只有腾腾的香气，而没有异味了。
无论是花卷还是肉包，亦或是烧饼或油条，配上这样一碗质地黏稠而又口感顺滑的皮蛋瘦肉粥，都是令人食指大动的搭配，之前一直卖得很好的豆腐脑，也暂时失了宠。
满满一大桶的皮蛋瘦肉粥，很快便被一扫而空。江杳杳的一大坛子皮蛋，本以为能吃上一阵子，按这种销量看来，怕是支撑不了太久，得赶紧再买些鸭蛋回来，多腌上几坛才行，毕竟从封口到开坛，要腌一个月呢，如今新做一批，要等冬天才能食用了。
作者有话说：
呜呜呜嗓子吞刀片，希望明天能够好一些。
第58章白菜猪肉炖粉条、冰糖雪梨
忙碌的一天很快又要过去，傍晚时分，夜幕降临，江杳杳把食肆外头的招幌收进来准备打烊。
受了一波寒潮的侵袭，这几日的气温一下子下降了好多，北风呼呼地吹着。江杳杳往手心里呵了口气暖一暖，双手拼命搓了搓。
因着天冷，食肆外设的桌椅已被江杳杳挪了进来，这冷风嗖嗖的，任凭谁再有闲情雅致，也不想在这大冷风里坐在外头灌冷风吧。
她正要关门，却发现食肆外墙角边，蹲坐着一个小娘子。
这小娘子看上去和郑瑶差不多的年纪，衣着打扮也不差，只是这种寒潮天里，出门也没披上件斗篷，只穿着件长袄，虽这长袄看起来还算厚实，但到底天冷风大，小娘子紧紧缩着脖子，双手抱在怀中，冷得瑟瑟发抖。
“这位小娘子，这么晚了，还不回家吗？”
听到江杳杳的声音，小娘子浑身一抖，缩着脖子转过头来，看了看江杳杳，又看了看正往外冒着白气，看起来里面很暖和的食肆，正在纠结要不要说话，肚子已经先她一步开了口。