表姑娘她只想挣钱[美食]第90章 桂花条头糕砂锅147
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这趟公差所涉及之事远比表面上浮现的要复杂，裴敬之比预先计划的多花了几天，才处理完一长串的事务踏上归程。
耽搁了几日，怕江杳杳担心，裴敬之一路都是弃了马车，轻骑快马而行，虽然走的是官道，不至于翻山越岭，风餐露宿，但一路的奔波还是让他看起来沧桑了不少，风尘仆仆。
离长安不远，已经能遥望到长安的城门的时候，大雪忽然下了起来，风也变得更猛烈。
雪中的道路湿滑难行，饶是上等的骏马，跑动的速度也慢了不少，马蹄子要时不时提防着打滑。
裴敬之见这个行进速度，怕是不能在长安城门关闭前赶回城里，撕了包袱的一角布料，缠在马蹄之上，防止在冰雪中打滑，赶到离长安最近的驿站，把马先暂寄在那儿，自己穿上防水的皮靴，徒步疾行进城去。
他习过武，轻功还算不错，在雪地里行得稳健，紧赶慢赶，终于赶在长安城们紧闭之前，进了城。
从城门走到永靖坊又花了些时间，等他到庆延街时，街上的积雪已经覆了一层，路上已无多少行人，他的脚步踩在积雪之上，发出嘎吱嘎吱的轻响。
他等不及回府先换个衣服，就直接先到了食肆，来见江杳杳。
结果一进食肆，迎面第一个看见的不是江杳杳，而是他那整年见不着人影的老爹，正坐在桌前悠闲地饮着茶，芳香浓郁，喝的还是他陪江杳杳一起采摘了晾晒好的桂花。
裴崇手中正翻着的书卷，看着字迹十分眼熟，仔细一瞧，裴敬之脸更黑了，您老没事看我写的读书笔记干嘛？！
还是江杳杳先反应过来，看着裴敬之头发和眉毛上沾着的雪花片儿，赶紧拉了他坐下，先拿了条干净的布帕给他擦干，再倒一杯热腾腾的茶在他手里，给他取暖。
裴敬之身上带着室外的寒气，怕冻着江杳杳，没有跟她靠得太近，坐在暖炉边上，先把自己烤暖。
裴崇用余光打量了裴敬之一番，这一年未见的儿子，看起来似乎更成熟了些，身上的青涩之感越来越少，不过……
裴敬之小时候调皮得很，闹腾得裴崇经常一个头两个大，等到长大些却忽然收了性子，变得安静了起来，不管心里如何想，面上不再显露出明显的喜怒哀乐。
但现在的他，却肉眼可见得翘着眉，扬着唇，笑意充盈地看着边上的小娘子。
裴崇在心底笑着摇摇头，这小子。
不过裴敬之到底还是没忘记先给他老爹行个礼：“父亲。”
裴崇哼出一口气：“你倒是还记得有我这个父亲，我还以为你心里只有这漂亮伶俐的小娘子呢。”
话虽如此说，裴崇脸上的表情可一点也不严肃，才故意威严了片刻，自己就忍不住破了功：“哎江娘子，咱们别管他，不是说要做点心吃的吗？”
“点心自然少不了您的。”江杳杳起身，留他们爷俩说说话，自己则去做些糕点过来。
裴崇刚才说到这桂花煮的茶香味沁人，他十分喜欢，又说有点想吃豆沙了，这两样裴敬之也喜欢，果然吃的基因还是有些遗传。
要说将桂花与豆沙凑在一起，那不如做个桂花条头糕来尝尝。
做条头糕，最好的便是用糯米粉混合澄粉制作而成，糯而不粘，晶莹剔透，但江杳杳最近都没用上澄粉，没有备着，就用了玉米淀粉来替代，做出来一样能达到软糯滑绵的口感。
水磨糯米粉和玉米淀粉混合到一起，将牛奶稍稍加热后冲入搅和均匀，趁热挖一勺猪油放进去融化开。
待糯米团被搅成光滑细腻，没有粉块的糊状，放入蒸屉中蒸至糯米团呈透明状即可。
糯米团放置一会不烫手后，手上抹一层油，将糯米团揉捏一番，再擀成长方形的薄片。
豆沙之前就有炒好分切成小块存放于阴凉处的罐子里的，江杳杳取了一块过来，将豆沙块隔水温热，揉搓成粗细均匀的一整条豆沙条。
红豆沙放在糯米糕片的一端，修整下豆沙条的长度使其能被糯米糕彻底包裹住，用手掌往前推紧，推成一条圆柱形的长条，再用手指将边缘处细细贴合。
最后用刀将卷好的糯米豆沙条切成长度均匀的小段，整齐地摆放到盘中，淋上一层桂花糖浆。
江杳杳又取了小竹签摆上，可以用来叉起条头糕，不必担心被表面淋着的这层桂花糖浆给黏了手。
条头糕可以趁热吃，软糯香甜，也可以放凉了吃，口感会变得韧一些，更有嚼劲。
江杳杳将剩下未装盘淋糖浆的那部分条头糕裹上一层干桂花，装起来放凉，可以保存上三天左右。
她端着装有桂花条头糕的白瓷盘过去时，裴崇和裴敬之父子俩正在因对一项政事的看法而争论，见她过来，两人皆闭了嘴。
再次张嘴之时，是把缀着糖桂花，半透明包裹着澄沙的桂花条头糕给递入口中。
豆沙筛得很细腻，丝毫没有豆皮残留，用了不少糖油炒制，香甜润泽。糯米团用牛奶代替了清水搅和，糯米的清香糅合着牛乳的醇香，因豆沙和桂花糖浆甜度已经足够，糯米团中没有再额外添加糖，薄薄的一层软糯无比。
条头糕毕竟是糯米制成的，豆沙又甜，容易饱腹，江杳杳只给他们两人每人两小段做个晚餐前的点心，点到为止。她自己胃口小，只吃了一段就够了。