表姑娘她只想挣钱[美食]第91章 羊肉手抓饭酸奶
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裴崇抿了抿唇，将上头沾着的桂花糖浆给抿干净，裴敬之也一副意犹未尽的模样。
“暮食您可还想吃那茄子打卤面？”江杳杳看着裴崇，眼神向裴敬之那边示意，“既然多了一位，不如一起吃一顿更丰盛些的，您意下如何？”
裴崇笑呵呵地应了，裴敬之却有些不满，什么叫多了一位？明明是这老头抢了我的位置！
下雪天，其实最想吃的还是火锅。火锅的材料倒是现成有，食肆里还有那么多串呢，无论是取下来涮，还是直接丢进锅里做成串串，滋味一定都很不错。
只是江杳杳定下的一批火锅还没送到，外面风雪依然不停，哪怕裴府离得近，这时候让人去取，也不太合适，不过她脑筋一转，火锅没有，但店里的砂锅可多得很，大的小的胖的瘦的，之前总是用大砂锅一锅炖，这回要轮到小砂锅发挥作用了。
江杳杳将装着食材的大竹筐拿过来，让他们两人自己挑选些喜欢的食材。
“江娘子，不是说要吃得更丰盛些吗，怎么还是铁板烧和炸串？”裴崇知道江杳杳肯定有新的花样，笑着逗她玩。
“您就安心等着吃吧，包您满意。”江杳杳对裴崇眨眨眼，一转头看到裴敬之已经挑了满满一堆，赶紧喊停，“够了够了，还得往里面加主食呢，你这满得锅都得溢出来啦！”
裴敬之一脸哀怨。什么铁板烧和炸串，光听名字就一定好吃得很，他那老爹肯定吃了不止一顿了，而他却连样子都还没见到过，只能化悲愤为食欲，可劲地拿着各种食物，一副要把他不在的时候没吃上的都补回来的样子。
裴崇瞥了他一眼，瞧你这点出息！
裴敬之回敬过去一眼，你还不是一样馋？
江杳杳找了三只小砂锅出来，在炉子上一一放置好，切了些姜蒜片，砂锅内热油炒香，放上一小勺茱萸酱化开，红油炒出来后，倒入两碗清水，放入香叶和八角，又加入盐和清酱调味，撒上一些胡椒粉。
将肉类和丸子等需煮久一点的食材先抽出竹签来下锅，待水滚起沸腾后，再加入一把泡软的粉条和一些切片的年糕，最上头铺上各色蔬菜，五彩缤纷。
煮到一半，江杳杳又往里头搁了一勺自己调的芝麻花生酱，汤底顿时浓稠上了几分，芝麻和花生的香味飘散开来，闻得她自己都馋了。
趁着煮砂锅的时候，江杳杳又在灶台上架起了铁锅，宽油热锅，磕几个鸡蛋打散至起泡，蛋液轻而迅速地绕着圈浇在热油之上，迅速如开花般膨胀开来。待到蛋液在锅中凝固成蓬松的小圆饼状，就可以翻面再炸上片刻捞出。
炸好的鸡蛋放在砂锅之上，炸蛋表面金黄酥脆，内里细密绵软，无数蓬松的小孔能吸收满满的汤汁，轻咬一口，浓郁的汤汁就迸溅出来，滑入喉中。
江杳杳用湿抹布垫着手，将滚烫的砂锅小心翼翼地挪腾到桌上，裴敬之见状立马过来接过：“我来吧。”
他的手十分稳，砂锅的汤汁一滴也没洒出来。
江杳杳将不同食材的砂锅分到各人面前，又拿了几杯打满厚厚奶盖的橙汁出来，用长长的竹筒装着。
三只砂锅一上桌，顷刻间桌上白雾袅袅腾腾，掀开最上头的那只云朵般蓬松的炸蛋，底下满满铺着牛肉、羊肉、猪肉，还有一些鱼豆腐和虾滑完，绿的青菜黄的白菜，还有藕片和土豆片。
筷子往锅底一捞，卷起一筷子米粉，滑滑溜溜地就进了嘴里，包裹着浓稠的汤汁，茱萸的辣被花生芝麻酱的浓醇所中和，看上去红通通的，吃起来却并不太辣。
江杳杳埋头又夹了一片年糕，氤氲的热气里，忽然有了几分家的味道。
作者有话说：
蹬蹬蹬，三人一起吃饭啦，离完结也不远啦！
第91章羊肉手抓饭、酸奶
后面的这段时日，江杳杳变得异常忙碌。
对面买下的那间店铺的装修已经进入尾声，江杳杳没法再完全交托给元宝，许多细节之处需要她亲自一一核对检验。
她打算把这间铺子开成一间专门用来吃火锅和烤肉的食肆，通风便需要格外注意，否则食肆内油烟缭绕或者辛辣熏人的，食客的体验感就会直线下降。
铺子呈细长形，面积不大，桌椅摆放的位置就很讲究了，要尽可能在有限的空间里，放入更多的桌椅，又不能显得太拥挤，江杳杳为此很是动了一番脑筋。
定的第一批火锅炉子已经制作完成，江杳杳将这些火锅炉子一一开锅试用，确认没有问题后先保存起来，又去西市采购了一批餐具回来。
临近年节，东西市比往常更加热闹，长安城的男女老少们都忙着采买年货，各类商铺也都摆出了琳琅满目的商品，放出了优惠和折扣，以吸引顾客。
江杳杳在一家瓷器店买了一系列配套的碗碟杯筷后，又在西市继续转转。
比起东市，西市有着更多胡人开的商铺。她兜了一圈，买到了不少编织精美的胡毯，可以用来铺在店内的座椅上。
江杳杳好不容易才抽出身来跑上这一趟，免不了多走走逛逛，眼瞅着已经到了正午时分，街上开始逐渐飘起饭菜的香味。
想着下午还要再买些装饰品和香料，来来回回太过麻烦，天气又冷，江杳杳探头探脑地打量着西市的这些食肆酒楼，打算寻一家店把这一顿昼食给解决了。