13狼牙土豆(2/2)
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bsp; 姜南也不辩解,点燃瓦炉里的干柴,倒入上次买的油,等油热,她从桶里捞出过水的土豆块,晾一晾,控水。姜南定做切至工具时,还是很还原的,切出来的土豆块呈波浪形。
油热把控水的土豆块放入,看着淡黄色的土豆在热油中,慢慢起一层焦黄的外皮,用小铲翻一翻,等炸至焦黄。
姜南才把炸好的土豆捞出,放进她找沈虎给做的木碗中,开始调料。
先放姜蒜末,放碾碎的花生碎,加一勺干辣椒粉,花椒碎,胡椒粉,酱汁,适量盐,再加两勺油辣子,搅拌均匀,让碗中的土豆块均匀沾上酱料。
姜南舀出用油纸装好,递给她摊位两旁的叔婶子。
“叔,婶子,你们尝尝看,看我今日能不能赚得银子。”
伸手不打笑脸人,更何况姜南卖的是吃食,两人卖的是生活日常用品,谈不上竞争。
“这怎么使得。”
姜南没等两人推拒,递到两人手中。
拿到手的摊贩大叔和婶子,闻着阵阵油香,直冲鼻腔,油纸上的土豆块,油光闪亮的,浓烈的香辣味勾得人直咽口水。
两人直接上手,捡一块丢入嘴中。
咸香美味,辣味浓郁,野葱提香,还有蒜末的香味。
一口尝百味,真真是香极了,油炸过的土豆,控了油,被酱料一裹,丝毫不显油腻,外表皮炸得酥脆,包裹着里面的软糯,其中的花生碎,和有嚼劲切成碎段的鱼腥草,裹上酱汁,香辣好吃。
“真香!”
“怎的这般好吃。”
一口接一口,根本停不下来,等两人意犹未尽还想再吃,油纸里哪还有土豆的影子。
两人只能遗憾地嗦一嗦手指。
大叔先忍不住,问道:“小娘子,你这东西可真香。”
“大叔吃着可好。”
姜南准备把桶里的土豆块捞出一些沥水,一边还回应大叔的话。
“香,真是香极了。”
摊贩大叔显然没吃过瘾,跟姜南闲聊一阵,终于忍不住问:“小娘子,你这东西怎么卖的。”
姜南闻言,眉眼一抬,神色压着欣喜,语气自然道:“大叔,这小份卖三文,大份卖五文。”
“大份?小份?”
姜南出言解释:“小份就是大叔和婶子方才吃的那样,大份就是两份加起来的。”
那大叔心里一喜,这小娘子真是舍得,这一下就出掉六文钱。
可这味道实在是香,小娘子的铁锅板上还在炸,那味道随