4肉夹馍(1/2)

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    吃过晚食，卢二娘子和卢晓晓一起收拾好灶房，便回屋了。

    卢晓晓舀了一碗面出来，准备明早的吃食，她想好了，吃食生意就卖肉夹馍。

    这样一来，红烧肉既可以夹在馍里当主食吃，又可以单卖出去做菜吃，要是有炉子，馍还能现吃现做，吃热乎的就更美味了。

    古代没有酵母粉，卢晓晓决定用老面发酵，提前一天和好一团面，充分发酵后，作为和面时的面种。

    把面粉倒在面板上，中间扒出一个凹塘，将凉开水徐徐倒进去，用筷子慢慢搅动，水吸收后，用手反复搓拌面，使面粉变成许许多多的小面片，而后再继续加水，用手搅拌，小面片成了团团的疙瘩状小面团，再用手蘸些水洒在小面团上，继续揉搓，直到揉成一个光滑的面团。

    卢晓晓把揉好的面团用碗装着，放到厨柜里。又接了盆温水回屋擦了擦身，换了身干净的衣服，便到院子里歇凉。

    傍晚的院子，微风吹过，拂去了一天的燥热和疲惫，一家人坐在院子里，卢大郎和几个弟弟妹妹说着在镇上的见闻。

    “三叔、三婶，我来送碗了，我娘让我拿只兔子过来，晓晓今日做的肉可太好吃了，爷爷吃了一大碗米饭！”二伯家的大堂哥抓着一只约摸三斤重的野兔。

    “怀德来啦，今儿又跟你爹进山打猎了？自家留着吃就行了，多的拿去换钱使，别老拿过来了。”卢大贵道。

    卢大贵打猎的本领不如哥哥，又常年忙于照顾家里的田地，打猎的本领就荒废了，卢家三兄弟早年跟着杜秀才读书，下地的时间不多。

    倒是卢大贵一家，田地不多，两个儿子又继承了他的打猎天赋，三人经常进山打些兔子、野鸡的小动物，一部分留自家吃，另一部分就拿去镇上的酒店换银钱，日子也过得不错。

    “今儿猎了好几只呢，晓晓手艺这么好，要是做好了再给我们分一碗尝尝。”卢怀德不好意思道，这是弟弟妹妹特地嘱咐他的。

    “那是必然的，明儿等春芬、春芳过来，就顺带拿回去。”卢二娘子接道。

    “婶，给我们尝个味就行，可别多了，没啥事我就回去了。”说罢，把兔子递给卢二郎，和几个堂弟妹打了招呼就回去了。

    “晓晓，这兔子怎么处理？”卢二郎已经迫不及待吃卢晓晓做的兔肉了。

    “二哥，先养着吧，明儿吃过早食再弄。”

    大家又坐了一会，就各自回屋歇息了。

    主屋里，卢大贵夫妻俩说着做生意的事，“惠娘，你说这卖吃食的事能成吗？”

    “我是希望这事能成，三郎已经考取了童生，这以后学的跟之前的就不一样了，小杜秀才说等乡试过后，三郎的束?需涨一些。”

    “都是我没能力叫你们过上好日子。”卢大贵感叹道。

    “哪有的事，日子不都是这么过，地里的活全赖你照应，收的-->>

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