33秘制凉皮(1/2)

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    到了午时，凑热闹的人才渐渐散去，杏花爹瞬间耷拉个脸，杏花娘也不说留人吃饭。

    亲事说好了，治人的法子也使了，卢家今日是圆满了，乐呵地辞了杏花爹娘，回家去了。

    回到村里，先把卢二伯娘送回家，又给卢爷爷说了今日的事。

    “这样促狭的主意，定是晓晓想出来的。”卢爷爷笑道。

    “爷爷，你就说这主意好不好吧？”卢晓晓撒娇道。

    “哈哈哈，好极了，咱家对事就得有个态度，才不叫人轻易给欺负了。”

    听到这，秀珠不自在的避了出去。

    “成亲定的是哪日？”卢爷爷瞟了秀珠一眼，继续问道。

    “爹，合了两人的八字，最近的好日子是下月初八。”卢二娘子回道。

    “镇上的铺子张罗得怎么样啦？可忙得过来？需要帮忙就只管说。”卢爷爷又说道。

    “爷爷，明日下午宅子就空出来了，明天先过去打扫打扫，打算十二住过去，再收拾收拾，十四开张，到时候可要麻烦二伯一家帮忙了。”

    “只管开口就是了，一家人别说这外道的话。”卢大娘子道。

    又说了会话，几人才回家了。卢大娘子有心让他们留下来吃饭，卢晓晓只道家里已经备好了吃食，只上锅蒸一蒸就好了。

    到了家，卢二郎便来问今天的情况，卢晓晓要去做午食，叫他问其他人。

    昨日洗出的面浆，上层的水已变得清澈，面粉都沉淀到了底部，小心的把水舀出，直到盆里剩下薄薄的一层水，然后搅拌成均匀的面糊。

    卢晓晓寻了两个圆形的承盘，准备用来蒸凉皮。往承盘里擦上少许油，舀一勺面糊倒入，然后轻微的左右晃荡承盘，让面糊均匀的铺在底部，烧开一锅水，把承盘放入锅中，盖上锅盖，改为小火，蒸上片刻，看到面皮鼓起大泡就熟了。

    然后小心地让承盘置于冷水盆中，注意放承盘时不要倾倒，避免水进到凉皮里。等面皮凉透，表面刷层油，慢慢地剥下，剥下的面皮就是凉皮了。

    “晓晓这是什么呀？真好看。”后头突然传来卢二郎的说话声。

    “哟，二哥你怎么在这呀！”卢晓晓全神贯注地做凉皮，被冷不丁的说话声吓了一跳。

    “我早来了，爹娘和大哥可没意思了，两句话就把提亲的事儿说完了。这要怎么吃呀？”

    “二哥，我忙着呢！”卢晓晓顾不上说话，这边蒸，那边揭，忙得不可开交。

    “你忙，你忙，我看着就行。”卢二郎让到一边，满眼都是卢晓晓手中一块块透亮有弹性的凉皮。

    忙活了小半个时辰，才把面糊用完，揭出了十余张面皮。

    然后将凉皮切成一指宽的条状，黄瓜切成细丝，放到碗中。

    接着调制料汁，掰两瓣大蒜切成蒜末，起锅热油，加入芝麻粒、茱萸爆香，冒烟后起锅-->>

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