红烧肉(2/2)
【畅读更新加载慢，有广告，章节不完整，请退出畅读后阅读！】
王氏看到儿子这么高兴，心疼也减轻了许多，只是说道：“不过老三，一会儿你得再给我说一遍做法，一遍我记不住。”“没问题。”周旭拍胸脯。
“行了，你先忙你的去，我去把粥煮上去。”周王氏抬头看看日头已经正当空，赶忙进了厨房。
周旭探头，“娘，我给你打下手。”
“去看着你爹就行。”周王氏懒得多看儿子，直接打发他走。
周旭感觉到了周王氏话里带着的不耐烦。
他挠了挠鼻子，转身去了正房。
周老爷子躺在床上正无聊呢，看到周旭过来就问他，怎么出去这么久？
周旭笑眯眯把刚刚和周王氏说的话再说一遍。
周老爷子就有点好奇，“那红烧肉那么好吃？”
“那是！”周旭有点得意说道：“红烧肉炖出来肥瘦相间，香甜松软，入口即化，爹一会儿你也能多吃几块。”
周老爷子年纪大了，牙口不好，只能吃些软食。
他笑道：“那爹可就等着了。”
不多时，周王氏过来喊周旭去厨房。
两人来到厨房。
周旭就看到灶台里水正开着，咕嘟咕嘟煮着已经切成大小适宜方块的肉。
他疑惑道：“娘，你怎么直接用水煮肉啊？红烧肉可以直接炒的。”
“你知道啥？”周王氏也不意外自家儿子不通俗物，直接说道：“猪肉可是腥的很，赵屠夫杀猪的手艺不错，但也得多用热水焯几次。”
“是吗？”周旭挠头。
他隐隐约约感觉自己想到了什么，但细想好像又啥都没想到。
这会儿周王氏已经熄了火，将肉用笊篱捞了出来。
“老三，再说说红烧肉咋做。”
“好的，娘。”
周旭点头。
红烧肉并不难做，难的是调料汁。
周王氏虽然是第一次做，但她在厨房多少年了，就算周旭说的模糊，也会本能的进行微调。
起锅烧油，放入蔗糖，将其融化开。
倒入肉块，裹上糖汁。
再倒入适量的开水，加入酱油和葱姜蒜瓣八角大料。
周王氏就嘀咕，“这些可都是你爹的药，回头还得再去配。”
周旭干笑。
周王氏又问，“这就行了？”
“对，接下来就交给时间了。”
红烧肉的做法就这么简单。
周王氏继续在这里守着锅。
顺便打发周旭继续跟周老爷子聊天解闷去。
“至于书就别看了，不急于一时。”
“娘，我知道的。”
周旭再度去了正房。
周老爷子其实也不是多爱说话的性子。
两人只是有一搭没一搭的闲聊着。
不多时，周旭就闻到了一股诱人的肉香。
那股肉香直接激起了周旭的欲望。
迫切想要吃肉的欲望。
周老爷子也差不多。
他微微抬起脑袋，问道：“老三，今儿你娘这肉怎么这么香啊？简直香死个人嘞！”
周旭忍不住舔了舔嘴唇，说道：“爹，我不是说了吗？今儿做的是红烧肉啊！”
“太香了太香了！”
正说着，就听到周王氏在周旭过去端饭。
周旭连忙跑过去。
周王氏已经把饭菜都盛了出来。
在杂粮粥和杂粮窝头的衬托下，红烧肉真真诱人。
“老三，把饭菜都端到正房去吧。”
周旭自然没意见。
现在家里就三口人，分开吃不合适。
周旭周王氏将饭菜端到正房，就发现周老爷子竟然自己坐起来了。
两人都吓了一跳。
“爹，你咋自己起来了？”
周老爷子轻轻咳嗽了一下，“我也没有体弱到不能动的程度啊！”
周旭只哈哈一笑。
他赶忙上前，将老爷子扶了一把，调整了一下位置，坐得舒服些。
周王氏也将桌子往周老爷子床头靠了靠，好让他伸手也能够到菜。
唯一的问题就是有点低了。
周旭低头看了看。
直接跑到院子的角落，找到了两块厚度差不多的木板子，垫到了桌子下面。
这下周老爷子不用猫着腰辛苦了。
美味的红烧肉更是让老爷子连连称赞。
“不愧是老三从书里学到的药膳方子。”
周旭一边吃肉一边笑眯眯，“爹，这不算什么的，回头我再找找别的方子，给您和娘多做好吃的。”
“哈哈哈，那我们可等着了。”
等三人吃的心满意足。
周旭开口问道：“爹，娘，你们觉得这红烧肉好吃吗？”
“好吃。”老两口同时称赞。
“如果外面酒楼有这道菜，会卖的怎么样？”
“肯定不错。”周老爷子点头。
他也就是这几年才卧病在床，身体好的时候也是四处走动见识过的。
周旭笑问道：“爹，那您觉得，外面酒楼会出钱买这个方子吗？”
周老爷子有些惊讶，却又了然的说道：“会。”
他补充道：“多了不敢说，在县城应该能卖个十几二十两吧！”