准备进县城(1/2)
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第二天。周王氏再度去了赵屠夫家买肉。
“周大娘，你今儿又要买肉啊？”赵屠夫也吃了一惊。
昨儿不是刚刚买了半斤肉吗？
都吃啦？
“是啊，有问题？”周王氏挑眉。
“没问题。”赵屠夫直接摇头。
周王氏脾气可不好。
再被喷一顿可就不值得了。
他笑着问道：“那大娘你今儿来得早，要块好肉？”
“当然要块肥的，”周王氏指着一块足有三指厚肥膘的猪肉，说道：“我要那块！”
“好咧！”赵屠夫利索的称重，还忍不住八卦道：“周大娘，你家今儿来客人啊？”
“客人？没有。”周王氏正在忙着找老儿子专门叮嘱的瘦肉，问道：“赵屠夫，你家猪背上的肉是哪块？”
赵屠夫有点惊讶，“周大娘你还要买瘦肉啊？喏，就那块！全是瘦肉。”
“我儿子喜欢吃。”周王氏随口说了一句，翻看了一下，确实符合周旭昨天提到的里脊肉的标准，干脆的说道：“再来一块这个。”
“没问题。”赵屠夫继续称重。
但他心底的好奇心简直爆棚，
可惜周王氏完全不会，把肉装入篮子中就准备走。
结果刚刚走出赵屠夫家，就看到有两个中年妇人迎面而来。
其中一个正说的眉飞色舞，一身细麻布粗服的是曾经去周家门口看热闹的孙大娘。
另一个月牙裙装的则是她家邻居陈大娘。
“周家嫂子，你这是……又来买肉啊？”孙大娘一脸惊讶。
她发现周王氏手里的篮子装了不少东西。
还被布蒙着。
显然，都是肉。
“是孙家弟妹和陈家嫂子啊！”周王氏笑着打招呼。
他家老儿子周旭和孙家三子孙成祥同在县学念书，彼此关系还过得去，两家人自然也算熟悉。
她低头看了看篮子的肉，笑着解释道：“我家老三这不是久病初愈，马上要去县学念书了吗？我就想着多买点肉，给老三补补身子。”
“哦，是该补补。”孙大娘点头，赞同道：“念书确实耗费精力。”
相比起孙大娘的言语试探。
陈大娘却不太关心八卦，她更关心赵屠夫今儿卖的肉怎么样，“周家弟妹，赵屠夫家今儿肉怎么样？”
“很不错，你们都赶紧去吧，晚了或许就买不到好肉了，”周王氏也不想跟孙大娘八卦，直接说道：“我家里才分家，有不少事要处理，就先走了。”
“你先忙你先忙。”孙大娘赶忙点头。
周王氏离开。
孙大娘有点神秘兮兮的跟陈大娘说道：“嫂子，我就说周老大和周老二他两家肯定做了啥，要不然周家嫂子不会一分家就高兴成这样。”
“这谁说得准？”陈大娘也知道孙大娘爱八卦的性子，随口糊弄了句，就转移话题：“弟妹，咱们还是先去割肉吧，你不是也准备给你家老三补补吗？去的晚了就没肉了。”
“对，先去割肉。”孙大娘立刻转移了注意力。
当下进去买肉。
等买完肉，孙大娘回到家，就跟家里人提起了这件事。
孙家人都很惊讶。
孙成祥却说道：“这可说不准，毕竟知人知面不知心，周家的私事谁说得准。”
孙家人都沉默了。
孙老头开口道：“行了，人家家的事儿就别多想了，谁家没点隐私。”
“哦。”
孙老头又看向孙成祥，“老三，你之前不是说要去周家吗？也别去了。”
孙成祥微微皱眉，“爹在担心什么么？”
孙老头说道：“我就是觉得周家有点古怪，”他慈祥的看着孙成祥，说道：“老三你可是要中秀才的。”
孙老头说的含蓄，孙成祥却瞬间明白。
在孙老头的心里，周家分家周旭再怎么占理，他也觉得周旭不该让周东升和周东林分走。
孙成祥眼神波动了下，笑着应道：“爹，我知道了。”
看来，他的想法得缓缓了。
相比起红烧肉，糖醋里脊做法要略微复杂一点。
先打一个鸡蛋搅匀，再把里脊肉切片，放入鸡蛋液里，加一点点水、面粉抓匀。
葱姜切末，糖醋汁准备好。
起锅烧油，油五成热下肉片炸至焦脆，捞出沥油。
周王氏一边捞着肉片，一边跟周旭絮叨，“这菜能不好吃吗？又是鸡蛋又是油炸的。”
周旭笑道：“好吃才好啊，可以卖个好价钱。”
“这倒是。”周王氏赞同。
肉片捞完，锅内留底油，再倒入提前调制好的芡汁，倒入肉片，炒匀。
最后淋香油出锅即可。
诱人的肉香中带着一丝酸甜，让人闻着就胃口大开。
吃到嘴里更是外焦里嫩，口齿留香，回味无穷。
“老三，这个糖醋方子好吃。”周老爷子夸赞道。
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